Ukrayna'nın Süt Ürünleri Endüstrisi 2024'te 1 Milyar UAH Zarar Edebilir
Ukrayna Süt İşletmeleri Birliği'ne (UDEU) göre, ülkenin süt işleyicileri 2024 yılında yaklaşık 1 milyar UAH zarar edebilir. Bu tahmin, Ukrinform tarafından bildirildiği üzere bir Facebook gönderisi aracılığıyla paylaşıldı.
Bu beklenen zararların arkasındaki ana faktörler, bir süredir devam eden hammadde süt maliyetlerindeki keskin artış ve tüketici satın alma gücünün düşmesi nedeniyle azalan talep olarak belirtiliyor. Ayrıca, tereyağı ve süt tozu gibi önemli ihraç ürünlerinin olumsuz fiyatları ihracatı sürdürülemez hale getirmiştir.
UDEU uzmanları, süt üreticileriyle bir danışma yapılmasının ve yeni bir ilişki modeli geliştirilmesinin gerekliliğini vurgulamaktadır. Bu modelin, üretici-işleyici ilişkilerinin temelini oluşturan uzun vadeli sözleşmelerin yaygın olarak benimsenmiş olduğu AB ülkelerindeki uygulamaları yansıtması gerektiğini öneriyorlar.
Böyle anlaşmaların Ukrayna'nın yerel süt sektörü içinde öngörülebilirliği artıracağı ve sürdürülebilir büyümeyi destekleyeceği tahmin edilmektedir.
2024 yılında Ukrayna'da hammadde sütünün ortalama fiyatı 100 kg başına 42,45 USD idi—2023 yılına göre %20 artış. Ancak, Ocak 2025'te süt alım fiyatlarında, hammadde süt fazlası, işleme işletmelerinden azalan talep ve fermente süt ürünlerinin düşük tüketimi nedeniyle bir düşüş kaydedildi.
