İngiltere Süt Üretimi, Düşen Fiyatlara Rağmen Rekor Seviyeye Ulaştı

İngiltere'nin süt endüstrisi, Tarım ve Bahçecilik Geliştirme Kurulu (AHDB) tarafından bildirildiği üzere, 2025/26 sezonunda 13,02 milyar litreye ulaşarak rekor seviyeye çıkan süt üretimindeki önemli bir artışa tanık oldu. Mart ayında süt üretimi yalnızca 1.132 milyon litre olarak tahmin edildi, bu da yıllık bazda %1,8'lik bir artışı yansıtıyor. Bu artış, günlük ortalama 36,51 milyon litre hacmi ile sağlam arz seviyelerini vurguluyor.

Bu üretim artışı, önceki yıla göre %5,0'lik bir yükselişi temsil ederek, İngiltere'de bir süt yılı için şimdiye kadar kaydedilen en yüksek hacmi işaret ediyor. Bu büyümeye rağmen, süt fiyatları sonbaharın sonlarından beri düşüyor ve bu durum çiftlik marjlarının sürdürülebilirliği hakkında endişelere yol açıyor. AHDB, süt-yem fiyat oranının 'genişleme bölgesinde' kaldığını ve zorlu finansal ortama rağmen üretim seviyelerinin korunmasına yardımcı olduğunu belirtti.

Nisan ayı süt fiyatı duyuruları büyük ölçüde istikrarlı kalmış olsa da, birçok üretici tarafından sürdürülemez derecede düşük olarak değerlendiriliyor. Artan girdi maliyetleri marjları daha da daraltıyor ve bu durum süt çiftçileri için finansal durumu daha da zorlu hale getiriyor. Ayrıca, artan arz, özellikle bahar döneminde pazara ek hacimler geldiğinde işleme kapasitelerini zorluyor.

Olumlu hava koşulları, Met Office'in daha ortalama üstü bir Mart ve ardından Nisan başında güneşli koşullar bildirerek, çim büyümesini ve yem teminini artırmasıyla üretimi desteklemiştir. Ancak, düşük fiyat ortamında sürdürülen yüksek üretim karlılık için risk oluşturuyor. Çiftlik karlılığını sürdürmek için yemden maksimum değer elde etmek giderek daha kritik hale geliyor.

Son süt tahmin forumundaki endüstri tartışmaları, çiftlik kapı fiyatlarındaki baskıya rağmen yüksek üretim seviyelerinin en azından süt yılının ikinci yarısına kadar devam edebileceğini önerdi. Bu süregelen eğilim, finansal zorluklara rağmen İngiltere'nin süt sektörünün dayanıklılığını vurguluyor.