Arjantin Süt Çiftliğinin Kuru Lot Sistemi ile Dönüşümü
Monzoni ailesi, Córdoba'nın Porteña bölgesinde işlettiği süt çiftliğini kuru lot sistemiyle dönüştürerek üretim potansiyelini üç katına çıkardı. Başlangıçta 100 hektar ve 120 inekten oluşan çiftlik, ekonomik açıdan sürdürülebilir değildi. Buna yanıt olarak, Monzoni'ler çiftliği 800 hektara ve 620 ineğe genişlettiler; bunlardan 520'si şu anda süt üretiminde.
Bu yeni sistemde, inekler açık hava ahırlarında tutuluyor ve mısır ve yonca silajı, soya fasulyesi unu, vitaminler, mineraller ve diğer takviyeleri içeren kontrol altında bir diyetle besleniyorlar. Bu kontrol edilen beslenme, inek başına günlük ortalama 38 litre süt verimine, yüksek üretim aylarında ise 42 litreye ulaşan zirvelere yol açtı.
Dönüşüm, geleneksel otlatma sisteminden her hayvan başına artan süt üretimi ve optimize edilmiş arazi kullanımı sağlayan yoğun bir modele geçişi içeriyordu. Monzoni'ler stratejik takviyeler ve yüksek kaliteli genetikler ekleyerek, üreme sonuçlarını iyileştirmek için cinsiyet belirlenmiş tohum kullandılar.
Verimliliğin yanı sıra, hayvan refahı da önceliklidir. Çiftlik, dinlenme alanları, gölge ve mastitis gibi sağlık risklerini azaltmak için düzenli temizlik sunmaktadır. Operasyon ayrıca, minimum ek yem tüketimi ile üretimi %15 artıran günlük üç sağım yapmaktadır.
Genetik hedefler, daha uzun ömürlü, daha az yem tüketen ve daha iyi süt katı maddeleri olan daha küçük inekler yetiştirmeye doğru kaymıştır ve bu, süt bileşimini ödüllendiren piyasa trendleri ile uyumludur. Genomik araçlar bu seçim sürecini kolaylaştırmaktadır.
Faydalarına rağmen, kuru lot sistemi, yoğun yağışlar sırasında çamur yönetimi ve ekip operasyonlarının verimli bir şekilde sağlanması gibi zorluklar sunmaktadır. Bu nedenle, Monzoni'ler ekip çalışmasını ve operasyonel verimliliği artırmak için eğitim ve koçluk programları uygulamıştır.
Bu örnek, süt çiftçiliğinde artan üretkenliğin yalnızca altyapı veya yem kalitesine değil, yönetim, genetik, hayvan refahı ve iş zekasının birleşimine bağlı olduğunu göstermektedir.
