Tetra Pak, artan protein talebi ortasında Fransa'da yeni toz teknoloji geliştirme merkezini açtı
Kaynak: DairyNews.today
Tetra Pak, Fransa'nın Cholet şehrinde yeni Toz İşlem ve Teknoloji Ürün Geliştirme Merkezi'ni resmen açtı. Bu stratejik hamle, özellikle artan küresel protein talebi karşısında, toz gıda ve içecekler için yeniliklerin hızlandırılması ve süreçlerin optimize edilmesini hedefliyor.
340 metrekarelik alanı kaplayan merkez, Tetra Pak'ın Ürün Geliştirme Merkezleri (PDC) küresel ekosisteminin bir parçasıdır. Gıda üreticilerine, istenilen ürün işlevselliklerini elde etme, çeşitli tarifleri test etme ve pazar giriş stratejilerini geliştirmek için marka veya ürün kimliği oluşturma konusunda benzersiz fırsatlar sunar.
Yeni tesis, modüler üretim hatları ve Air Jet Temizleme sistemi ve Üretim Kontrol Ateşleme kullanıcı arayüzü gibi ileri toz işleme teknolojileri ile donatılmış tam kadrolu bir pilot tesise sahiptir. Merkez aynı zamanda kalite kontrol, standart uyumu ve süreç optimizasyonu sağlayan özel bir test laboratuvarına ev sahipliği yapmaktadır.
Merkez, inovasyon döngüsünün tüm aşamalarında üreticilere destek sağlar — prototipten raflardaki bitmiş ürüne kadar. Bu, hammadde karakterizasyonu, tarif geliştirme, pilot modelleme ve endüstriyel seviyelere ölçeklendirmeyi içerir. Merkezin kütüphanesi, süt ürünleri, içecekler, peynir altı suyu proteini ve fonksiyonel gıdalar gibi çeşitli uygulamalarda toz numunelerinin özelliklerini ve davranışlarını derinlemesine değerlendirmek için 6,000'den fazla toz numunesi ve araç içermektedir.
Tetra Pak'a göre, yeni tesis gıda üreticilerinin geliştirme maliyetlerini ve ürün kayıplarını azaltırken, üretimi artırmalarına ve pazara çıkış sürelerini hızlandırmalarına yardımcı olacaktır. Ayrıca, merkez, daha verimli ve kaynak tasarrufu sağlayan işleme yöntemleri uygulayarak sürdürülebilir kalkınma hedeflerini teşvik etmektedir.
Tesisin modüler tasarımı, her müşterinin özel gereksinimlerine uygun testlerin özelleştirilmesine olanak tanır. Her test, yüksek çözünürlüklü yayın aracılığıyla uzaktan izlenebilir, bu da gerçek zamanlı etkileşim ve detaylı test sonrası raporlar sağlar. Dünya genelindeki müşteriler, kayıtlar, teknik veriler ve ürün numuneleri alabilirler.
Tetra Pak İşleme Çözümleri ve Ekipmanları Kıdemli Başkan Yardımcısı Charles Brand'e göre, toz ürünler, özellikle protein takviyeleri, zenginleştirilmiş içecekler ve diğer özel gıda tekliflerinin artan popülaritesi ile birçok tüketicinin günlük diyetinin bir parçası haline gelmiştir. "Tüketiciler, daha sağlıklı, daha pratik ve sürdürülebilir seçenekler ile daha fazla çeşit ve kalite istiyorlar. Üreticiler için bu, sürekli yenilik, hızlı ölçekleme ve kusursuz uygulama anlamına geliyor. Yeni PDC'miz, tam olarak bunu başarmalarına yardımcı olmak için tasarlandı," dedi Brand.
Yeni tesis, modüler üretim hatları ve Air Jet Temizleme sistemi ve Üretim Kontrol Ateşleme kullanıcı arayüzü gibi ileri toz işleme teknolojileri ile donatılmış tam kadrolu bir pilot tesise sahiptir. Merkez aynı zamanda kalite kontrol, standart uyumu ve süreç optimizasyonu sağlayan özel bir test laboratuvarına ev sahipliği yapmaktadır.
Merkez, inovasyon döngüsünün tüm aşamalarında üreticilere destek sağlar — prototipten raflardaki bitmiş ürüne kadar. Bu, hammadde karakterizasyonu, tarif geliştirme, pilot modelleme ve endüstriyel seviyelere ölçeklendirmeyi içerir. Merkezin kütüphanesi, süt ürünleri, içecekler, peynir altı suyu proteini ve fonksiyonel gıdalar gibi çeşitli uygulamalarda toz numunelerinin özelliklerini ve davranışlarını derinlemesine değerlendirmek için 6,000'den fazla toz numunesi ve araç içermektedir.
Tetra Pak'a göre, yeni tesis gıda üreticilerinin geliştirme maliyetlerini ve ürün kayıplarını azaltırken, üretimi artırmalarına ve pazara çıkış sürelerini hızlandırmalarına yardımcı olacaktır. Ayrıca, merkez, daha verimli ve kaynak tasarrufu sağlayan işleme yöntemleri uygulayarak sürdürülebilir kalkınma hedeflerini teşvik etmektedir.
Tesisin modüler tasarımı, her müşterinin özel gereksinimlerine uygun testlerin özelleştirilmesine olanak tanır. Her test, yüksek çözünürlüklü yayın aracılığıyla uzaktan izlenebilir, bu da gerçek zamanlı etkileşim ve detaylı test sonrası raporlar sağlar. Dünya genelindeki müşteriler, kayıtlar, teknik veriler ve ürün numuneleri alabilirler.
Tetra Pak İşleme Çözümleri ve Ekipmanları Kıdemli Başkan Yardımcısı Charles Brand'e göre, toz ürünler, özellikle protein takviyeleri, zenginleştirilmiş içecekler ve diğer özel gıda tekliflerinin artan popülaritesi ile birçok tüketicinin günlük diyetinin bir parçası haline gelmiştir. "Tüketiciler, daha sağlıklı, daha pratik ve sürdürülebilir seçenekler ile daha fazla çeşit ve kalite istiyorlar. Üreticiler için bu, sürekli yenilik, hızlı ölçekleme ve kusursuz uygulama anlamına geliyor. Yeni PDC'miz, tam olarak bunu başarmalarına yardımcı olmak için tasarlandı," dedi Brand.
Haftanın Önemli Haberleri
