SIGEP Çin, Şanghay'da İtalyan El Sanatları Dondurmasını Tanıtıyor

SIGEP Çin, 17-18 Haziran tarihlerinde Şanghay'daki PICH Okulu'nda planlanmıştır ve İtalyan el yapımı dondurmasını Çin pazarında tanıtmayı hedeflemektedir. İtalyan Fuar Grubu (IEG) tarafından ICE Ajansı, Unione Italiana Food – Dondurma Ürünleri Grubu, ACOMAG ve Dondurma Dünya Kupası ile işbirliği içinde düzenlenen bu yol gösterisi, SIGEP'in İtalyan dondurmasının dünya genelinde varlığını artırma stratejisinin bir parçasıdır.

Etkinlik, İtalyan dondurmasının yurtdışındaki görünürlüğünü daha da artıran Discover Gelato ile aynı zamana denk gelmektedir. 2025 yılında Çin dondurma pazarı 95 milyar yuan'ı aşarken, el yapımı segmenti yıllık yüzde 15-18 oranında büyümektedir. Deneyimsel perakende ve yemek kültürü ile tanınan Şanghay, tüketimin daha az mevsimsel hale gelmesiyle İtalyan dondurmasının genişlemesi için stratejik bir ortam sunmaktadır.

İki gün süren yol gösterisi, medya, horeca profesyonelleri ve öğrencilere yöneliktir. İlk gün, İtalyan ve Çinli yetkililerin katılımıyla açılış etkinlikleri, ardından medya ve etkileyiciler için gösterimler yer alacak. Öğleden sonra oturumları, horeca operatörleri, fırınlar, kafeler ve yatırımcılar için profesyonel eğitim sağlayacaktır.

İkinci gün, PICH Okulu öğrencilerine odaklanarak dondurma tarihi, üretim teknikleri ve çeşitli dondurma türleri arasındaki farklar konularında teorik ve pratik atölye çalışmaları sunacaktır. Konuşmacılar arasında ITA'dan Fabio De Cillis, IEG'den Ilaria Cicero ve Dondurma Dünya Kupası'ndan Sergio Colalucci bulunmaktadır.

IEG'nin Yiyecek ve İçecek Bölümü'nün küresel fuar direktörü Ilaria Cicero, SIGEP Çin'in markanın uluslararası gelişimindeki önemini vurguladı. Etkinlik, İtalyan dondurmasının dünya çapındaki mükemmelliğini sergileyerek iş dünyası ve pazarları birbirine bağlama çabasının bir parçasıdır.