İskoç Süt Ürünleri Şirketi, TikTok Talep Artışı Ortasında Lor Peyniri Üretimini Artırıyor
Graham’s Family Dairy, ünlü bir İskoç süt ürünleri şirketi olarak, viral TikTok trendlerinin tetiklediği artan talebe yanıt olarak lor peyniri üretimini önemli ölçüde artırdı. Şirket, Fife'daki Glenfield tesisinde lor peyniri üretimini %50 artıracak ve 25 yerel iş imkanı yaratacak 3,5 milyon sterlinlik bir genişletmeyi tamamladı.
TikTok'ta başlayan trend, süpermarketlerin talebi karşılamakta zorlandığı bir duruma yol açtı; lor peyniri içeren tarifler çevrimiçi olarak milyonlarca kez izlendi. Örneğin, 'lor peynirli kahvaltı turları' 15,1 milyon kez izlenirken, 'lor peynirli yenilebilir kurabiye hamuru' 8,7 milyon kez izlendi.
Sosyal medyanın Graham’s Family Dairy üzerindeki etkisi büyük oldu; satışlar son birkaç yılda iki katına çıkarak fazladan iki milyon kilogram satıldı. Şirket, şimdi Cowdenbeath tesisinde günde 100.000 kap lor peyniri üretiyor.
Şirket temsilcisi Robert Graham, talebin sadece Birleşik Krallık ile sınırlı olmadığını ve Dubai, Suudi Arabistan, Katar ve Hong Kong'a ihracata başladıklarını belirtti. Şirketin bu uluslararası pazarlara genişlemesi, lor peynirinin küresel düzeyde artan çekiciliğini vurguluyor.
En büyük süpermarket zincirlerinden biri olan Tesco'ya göre, lor peyniri talebi son iki yılda üç katına çıktı. The Grocer, Birleşik Krallık'ta lor peyniri hacimlerinin 2023 başlarında yaklaşık 900.000 kilogramdan 2025 sonunda 1,7 milyon kilogramın üzerine çıktığını bildirdi.
