Suudi Gıda Fuarı 2025: Krallığın Gıda ve İçecek Sektöründe Yenilikleri Teşvik Eden Stratejik Bir Platform

Ürün sergileri ve mutfak gösterilerinin parıltılı yüzeyinin altında daha önemli bir anlatı yatıyor: Suudi Arabistan, yalnızca ithalat bağımlılığını azaltmakla kalmayıp, aynı zamanda bölgesel mutfak etkisini ihraç etmek amacıyla F&B ekosistemini yeniden düzenliyor.

Ticari Diplomasi İçin Bir Platform

Global ve bölgesel firmalardan yönetici kadrolar, hızla modernleşen tüketici pazarında ticari fırsatları değerlendirmek için bir araya geldi. Bu isimler arasında, Fawaz Shakaa, Farm Dairy Company CEO'su ve Ürdün Sanayi Odası yönetim kurulu üyesi, değişen tüketim kalıplarını ve Suudi tüketicilerin uluslararası ürünlere artan ilgisini vurguladı. "Suudi Gıda Fuarı, Suudi ve Ürdün pazarları arasında bağlantılar kurmak için bize bir platform sunuyor," diye belirtti.

Yerel oyuncular ise yalnızca ithalat almaktan memnun değil. Yerli bir Suudi marka olan Kinza, küresel hedeflerle yerelleşme stratejisini örnekliyor. CEO Bandar Okrin, şirketin Suudi Arabistan'da yetişen malzemeleri kullanarak büyüme modelini ulusal hedeflerle uyumlu hale getirme çabalarını vurguladı: "Tüketiciler stratejimizin merkezindedir. Suudi yeteneklerini güçlendirmek ve yerel kimliği yansıtan, uluslararası standartlarla uyumlu ürünler yaratmak istiyoruz."

Bu karma model—ithalat açıklığı ile yerel kapasite oluşturma dengesinin sağlanması—özellikle gıda güvenliği ve tarım işlerinde Suudi ekonomik politikasının temel taşı haline gelmiştir.

Küresel Katılım, Yerel Etki

Etkinlik, Meksika’nın iAURA gibi birçok ulusal pavyondan katılımcıyı çekti ve 100'den fazla alıcıdan ilgi gördü. CEO Guadalupe Miranda, 2026'da geri döneceklerini belirtti ve Orta Doğu mutfağının temel taşı olan nohut için bölgesel heyecanı dile getirdi. "Humus burada kültürel bir ikon. Alıcıların yüksek kaliteli Meksika ürünlerine hevesli olması şaşırtıcı değil," dedi.

Ticaret stantlarının ötesinde, Suudi Gıda Zirvesi, perakendede AI benimsenmesi üzerine üst düzey bir tartışmaya ev sahipliği yaptı ve Justin Emmanuel Steinbach (IFFCO), Manuel Garabato (General Mills) ve Bobby Rajendran (Tamimi Markets) gibi isimler tarafından yönetildi. Panel, yapay zekayı deneysellik, hız ve tüketici odaklı perakende yeniliği için bir katalizör olarak işaret etti. Kişiselleştirme, duygusal yankı ve marka amacı, Suudi tüketiciler arasında artan beklentiler olarak tanımlandı—bu eğilimler, küresel perakende dinamiklerini yansıtıyor.

Bir Ulusun Gastronomik Kimliği

Stratejiler tartışılırken ve anlaşmalar yapılırken, etkinlik aynı zamanda Top Table Saudi programı aracılığıyla kültürel bir vitrin sundu. Orta Doğu'nun önemli bir Suudi mutfağı elçisi ve Top Chef Middle East katılımcısı olan Areej AlShareef, yerel yemek geleneklerinin evrimini vurguladı. "Tarifleri sıkı bir şekilde takip etmiyorum," diye açıkladı. "Orijinal tadı korumaya çalışıyorum ama modern bir dokunuşla. Suudi Arabistan'ın hala yeterince değer verilmeyen birçok taze malzemesi var."

Fairmont Riyadh'da Sous Chef olan Azzam Al Sowayan, füzyon mutfağının ince dengesini tartışırken bu duyguyu yineledi. "Küresel yemekleri Suudi tatlarıyla birleştirmek göründüğü kadar kolay değil. Sabır ve her iki mutfak kültürüne de derin bir saygı gerektiriyor," dedi.

Yenilikte Mükemmelliği Tanıma

Fuarın öne çıkanlarından biri olan Suudi Gıda Mükemmellik Ödülleri, on ürün kategorisinde yeniliği kutladı. Dikkate değer kazananlar arasında şunlar yer aldı:

• Euroaliment Proeedor Alimentos Calidad, En İyi Gurme Ürün için (Pons Janiroc Organik Zeytinyağı)

• Neon Sanayi Ve Gıda, En İyi Kahve İnovasyonu için (Portakal Esanslı Türk Kahvesi Mocha)

• Le Bonheur, En İyi Ambalaj için (Müzikli Fıçı Organ Pralinler)

• Coppola Foods, En İyi Gıda İnovasyonu için (Fabalous Organik Fındık & Kakao Ezmesi)

• Gandour, En İyi Suudi Yapımı Ürün için (Suudi hurmaları ile yapılan Tamria Kekleri)

• A Spice Affair / Nutrivlla Foods Inc, En İyi Sağlık Ürünü için (Golden Booster Latte & Smoothie Mix)

• Parmafood Group, En İyi Bitki Bazlı Ürün için (Kaju Ricotta alternatifi)

• Gündoğdu, En İyi Süt Ürünü için (Poucheese Bohça Peyniri)

• Habso Drinks, En İyi İçecek için (Çörek Otu Gazlı İçeceği)

• Nestlé, En İyi Atıştırmalık Ürün için (Şekersiz Fitness Lif Bar)

Bu ödüller, gelenek ve teknolojinin birleştiği bir ekosistemi teşvik etme konusunda Suudi Arabistan'ın kararlılığını vurguluyor.

Geleceğe Bakış

Suudi Gıda Fuarı sona ererken, mesaj açık: Krallığın F&B sektörü sadece büyümüyor, dönüşüyor. Uluslararası katılım, yerel yenilik ve politika uyumu, onu bölgedeki en dinamik gıda pazarlarından biri haline getiriyor. Sadece bir ticaret fuarı olmanın ötesinde, Suudi Gıda Fuarı, Krallığın hedeflerinin ve özel sektörün bu zorluklara yanıt verme kapasitesinin yıllık bir göstergesi haline geliyor.

Daha fazla bilgi için ziyaret edin: www.saudifoodshow.com