Eylül Ayında Rekor Süt Ürünleri Arzı Küresel Fiyatları Zorluyor
2025 yılının Eylül ayında, küresel süt ürünleri piyasası, Yeni Zelanda'dan gelen rekor kıran üretim ve ABD ile Güney Amerika'daki önemli artışların zayıflayan talebi geride bırakmasıyla paradigma değişimi yaşıyor. Global Dairy Trade platformunun bildirdiğine göre, fiyatlar düşüş gösteriyor. Son GDT etkinliği, 387 numaralı, arzın talebi aşarak %4,3'lük bir düşüş kaydettiğini gösterdi.
Yeni Zelanda, bu trendin ön saflarında yer alıyor ve yıllık bazda %8,9'luk bir süt katı madde artışı ve %6,7'lik bir tonaj artışı ile öne çıkıyor. Bu durum, kış sütçülüğü uygulamaları ve %30 oranında artan palmiye çekirdeği ithalatının artışıyla destekleniyor. ABD ise Temmuz ayında yıllık bazda %3,4'lük güçlü bir toparlanma gösterirken, Arjantin ve Uruguay'da üretim sırasıyla %7,7 ve %3,0 oranında genişledi. Ancak, Avustralya iklimsel zorluklar nedeniyle %4,0'lık bir düşüş yaşadı, Çin üretimini %3,4 azalttı ve Avrupa Birliği ise %0,2'lik minimal bir büyüme gördü.
Temmuz ayından alınan ticaret verileri, düzensiz hacimlere rağmen değer odaklı dinamikliği vurguladı. Yeni Zelanda, %15,4'lük ciro artışı ile istikrarlı ihracatını sürdürürken, ABD ve Arjantin hem hacim hem de değerde dikkat çekici artışlar gördü. Buna karşın, Avustralya'nın ihracatı düştü, Avrupa'nın hacmi azaldı ancak geliri iyileşti. Özellikle Çin, satın alma hacmini %5,9 ve değerini %10,6 artırarak talepteki direncini gösterdi.
İleriye bakıldığında, özellikle toz süt için fiyatlar üzerindeki baskının Eylül ve Ekim aylarında yoğunlaşması bekleniyor. Üreticiler ve sanayiler, bol arz ve belirsiz talep nedeniyle oluşabilecek etkileri hafifletmek için vadeli işlemler veya sabit fiyat sözleşmelerinden yararlanarak, dalgalı piyasa ortamında riskleri yönetme zorluklarıyla karşı karşıya kalacaklar.
