Ukrayna'da Süt Üretimi 2025'te %5.2 Azaldı
Genel düşüşün en önemli faktörü, hanehalkı çiftliklerindeki üretimin keskin bir şekilde azalmasıydı. 2025 yılında, bu çiftlikler bir önceki yıla göre %13.6 daha az, yani 3.67 milyon ton süt üretti.
Sonuç olarak, hanehalkı çiftliklerinin üretim yapısındaki payı azaldı, ancak toplam hacmin %53.5'inde hâlâ baskın durumdalar.
Genel düşüşe rağmen, tarım işletmeleri olumlu bir dinamik sergiledi. 2025 yılında, bu işletmeler 3.19 milyon ton süt üretti, bu da 2024 yılına göre %7 daha fazla. İşletmelerin ham süt üretimindeki payı %46.5'e ulaştı.
Süt Üreticileri Derneği analisti Georgiy Kukhiashvili'ye göre, sanayi sektörü, askeri riskler, elektrik kesintileri ve altyapı yıkımına rağmen dünyadaki en yüksek büyüme dinamiklerinden birini gösterdi.
Karşılaştırma yapmak gerekirse, 2025 yılında sanayi sektöründe ham süt üretimindeki büyüme oranı şunlardı:
ABD — %2.3;
Yeni Zelanda — %1.8;
Avrupa Birliği — %1.2.
