Profeco'nun 2026 Yoğurt Çalışması, Meksika'daki Önde Gelen Markaları Öne Çıkarıyor
2026'nın başlarında, Meksika'nın Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), 18 yoğurt ürününü değerlendirerek kapsamlı bir kalite çalışması gerçekleştirdi. Çalışma, protein içeriği, kalsiyum seviyeleri, şeker içeriği ve canlı mikroorganizmaların varlığını inceleyerek NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018 standardına uyumu analiz etmeye odaklandı.
Şekersiz doğal yoğurt kategorisinde Bové ve Lala en iyi seçimler olarak öne çıktı. Bové, 100 gram başına 135 mg yüksek kalsiyum içeriği ve organik profili ile dikkat çekerken, Lala 100 gram başına 4.3 gram protein sunarak protein içeriğinde liderlik yaptı. Her iki marka da düzenlemeye göre gerekli asitlik seviyelerini ve yararlı mikroorganizmaları karşıladı.
Bununla birlikte, çalışma önemli düzensizlikleri de ortaya çıkardı. Vaca Blanca gibi markaların, yoğurt olarak adlandırılmalarını diskalifiye eden tereyağ yerine bitkisel yağ kullandıkları tespit edildi. Ayrıca, Flor de Alfalfa'nın fonksiyonel bir ürün olarak kabul edilmesi için gerekli olan laktik bakteri seviyelerini karşılamadığı belirlendi.
Çilek aromalı ve tatlandırılmış ürünler için Lala 100 Deslactosado ve Yoplait Doble Cero etkinlikleriyle dikkat çekti. Yoplait Doble Cero, 100 gram başına 157 mg en yüksek kalsiyum içeriklerinden birini sundu, ancak Profeco, çocuklar tarafından tüketilmemesi konusunda uyararak kalorisiz tatlandırıcıların varlığına dikkat çekti.
Profeco çalışması, şeffaflığı ödüllendirerek ve hileli formülleri cezalandırarak Meksika'daki süt sektörünü iyileştirmek için bir katalizör görevi görüyor. Bu, üreticileri daha iyi hammaddelere yatırım yapmaya ve kontrollü fermantasyon süreçlerine yönlendiriyor, dürüst besin profillerini korumanın önemini vurguluyor.
