Hindistan ve Türkiye'de Küresel Süt Ürünleri Ticareti Üzerine

Hindistan

Hindistan’ın tereyağı ihracatındaki hızlı genişlemesi özellikle dikkat çekicidir:

2024 yılında Hindistan, tereyağı ihracatını 2,5 katından fazla artırarak 51.800 tona (100% yağ eşdeğeri) ulaştı ve 2023 ticaretindeki keskin düşüşün ardından güçlü bir toparlanma kaydetti.

Geçen yıl Orta Doğu, Hindistan’ın toplam tereyağı ihracatının %62’sini oluşturan ana hedef bölgeydi.

Türkiye

Türkiye, genel ihracat hacminde büyüme yaşadı ve peynir altı suyu tozu ticaretinde önemli bir toparlanma gördü:

• 2024 yılında Türkiye’nin süt ürünleri ihracatı, 2023 kuraklığının ardından bir önceki yıla göre %32 arttı. Ancak, hâlâ 2022 seviyelerinin %19 altında kalıyor (kuru madde eşdeğeri olarak).

• Peynir altı suyu tozu ihracatı %150 artarak 88.000 tona ulaştı ve bu, küresel ticaretin %5.5’ini temsil ediyor. Ana hedef bölgeler Güneydoğu Asya, Kuzey Afrika ve Çin oldu ve 2024’ün sonlarında özellikle güçlü bir büyüme kaydedildi.

• Yağsız Süt Tozu (SMP) ihracatı 2024 yılında neredeyse dört kat arttı ve 22.200 tona ulaştı, bu da 2023 sonrası hammadde süt üretiminde yenilenen bir yukarı yönlü trendi yansıtıyor. Ancak ihracat hacimleri hâlâ 2022 seviyesinin neredeyse yarısıdır. Ana ihracat pazarı Kuzey Afrika olmaya devam etmektedir.