Orta Batı Süt Ürünleri İnovasyonu: 2.9 Milyon Dolarlık Hibe Büyümeyi Destekliyor
Süt Ürünleri İş İnovasyon İttifakı (DBIA), Süt Araştırma Merkezi (CDR) ve Wisconsin Peynir Üreticileri Derneği (WCMA) arasındaki bir ortaklık, 2.9 milyon dolarlık önemli bir Süt Ürünleri İşletmeleri Geliştirici hibesinin dağıtımını duyurdu. Bu girişim, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, Ohio, Güney Dakota ve Wisconsin dahil olmak üzere 11 eyaletli Orta Batı bölgesinde 28 küçük ve orta ölçekli süt işletmesini desteklemektedir.
Hibeler, tarımsal inovasyonu teşvik etmeyi amaçlamakta olup, alıcıların yarısından fazlası çiftlik işletmeleridir. Özellikle, bu işletmelerin %64'ü programdan ilk kez sermaye alıyor. WCMA İcra Direktörü John Umhoefer, ittifakın yeni öncüler yetiştirmeyi ve yerel süt işleme işletmelerini güçlendirmeyi hedeflediğini belirtti. CDR Direktörü John Lucey, pazar sürdürülebilirliği arayan yeni işletmelerden gelen çok sayıda başvuru ile programın popülaritesine dikkat çekti.
ABD Tarım Bakanlığı tarafından finanse edilen Süt Ürünleri İşletmeleri Geliştirici girişimi, çiftlik faaliyetlerini çeşitlendiren, katma değerli ürünler geliştiren, yan ürünleri optimize eden ve ihracat kanallarını genişleten projelere odaklanmaktadır. Fon, özel proteinler ve keçi ile koyun sütü işleme dahil olmak üzere çeşitli teknik ve operasyonel gelişmeleri destekleyecektir.
Örneğin, Wisconsin'deki Milkhaus Dairy, A2 protein peynirleriyle ilgili ticari fırsatlar için bir fizibilite çalışması yürütecek, Michigan'daki Sanilac Creamery ise daha iyi lor peyniri ve krem peynir üretimi için bir ultrafiltrasyon membran sistemi uygulamayı planlıyor. Otomasyon da önemli bir odak noktası olup, Iowa'daki Cinnamon Ridge çiftliği etiketleme hatlarını yükseltirken, Wisconsin'deki Ron's Wisconsin Cheese otomatik paketleme sistemleri kuruyor.
Geleneksel işleme yükseltmeleri yaygındır; Wisconsin'deki Lamers Dairy süt işleme kapasitesini iki katına çıkarmak için yüksek kapasiteli bir ayırıcı satın alırken, Ellsworth Cooperative Creamery ise gelişmiş süt standardizasyon ekipmanlarını entegre ediyor. Ayrıca, Ohio'daki Country Creamery Farm ve Kansas merkezli Flint Hills Pints gibi işletmeler dondurulmuş tatlı üretim kapasitelerini artırıyor.
Mali destek, Indiana'daki Imporium Creamery'nin konteyner tabanlı küçük-kap sistemleri gibi yeni üretim kurulumları oluşturarak yerel ekonomik büyümeyi desteklemeyi amaçlıyor. Kuruluşundan bu yana, DBIA 329 hibede 26 milyon dolardan fazla sağlayarak altyapıyı modernize etmeye ve ürün yelpazesini genişleterek Orta Batı süt ürünleri endüstrisinin piyasa rekabetçiliğini artırmaya yardımcı oldu.
