Maharashtra, Güvenlik Endişeleri Nedeniyle Açık Süt Satışını Yasakladı
Maharashtra Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), devlet genelinde açık süt satışını kapsamlı bir şekilde yasakladı. Hemen yürürlüğe giren bu karar, tüm sütün kapalı, etiketli ve müdahale edilemez ambalajlarda satılmasını zorunlu kılmaktadır. 3 Temmuz 2026 tarihinde Gıda Güvenliği Komiseri Tukaram Mundhe tarafından yayınlanan emir, binlerce küçük süt perakendecisinin faaliyetlerini durdurmasına neden oldu.
Yeni düzenlemeye uymayan perakendeciler 3 lakh Rs tutarında ağır bir para cezasıyla karşı karşıya kalacaklar. Bu durum, bölgesel süt tedarik zincirinde önemli iş kayıplarına ve aksamalara yol açtı. Yasak, Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Kurumu'nun (FSSAI) süt içinde antibiyotik kalıntıları ve Aflatoksin M1 kaynaklı ciddi halk sağlığı risklerini tespit etmesinin ardından ortaya çıktı.
Uyumlu işleme tesisleri kurmanın mali yükü oldukça büyük olup, maliyetlerin 12 crore Rs'yi aşması bekleniyor. Bu masraf, birçok küçük ve aile işletmesi için yasaklayıcıdır, bu da birçok dağıtım ağının kapanmasına neden olmuştur. Tüketici grupları, ambalajlı süte geçişin hanehalkı giderlerini artıracağı konusunda endişelerini dile getirdiler.
Yasak, daha önce daha uygun fiyatlı mühürsüz süt tedarikine güvenen tatlıcılar ve dondurma salonları gibi ticari alıcıları da etkilemektedir. Babu Chodankar, Thane Sahar Doodh Vyavasi Kooperatif Topluluğu (TSDVCS) sekreteri olarak, tüm üyelerin hafta sonuna kadar açık süt satışını durdurmak zorunda kaldıklarını doğruladı.
Mumbai gibi günlük 50 lakh litre süt gereksinimi olan kentsel merkezler, düzenlemeden özellikle etkilenmektedir. Daha geniş Mumbai Metropol Bölgesi (MMR) günlük neredeyse 60 lakh litre tüketmektedir. Daha önce, örgütlenmemiş toptancılar ve yerel perakendeciler, Kolhapur, Satara, Nashik, Pune ve Sangli gibi üretim alanlarından talebin yaklaşık %35'ini karşılıyordu.
Bu düzenleyici değişiklik, bölgesel süt dağıtım ağının önemli bir şekilde yeniden örgütlenmesini gerektirmekte olup, gayri resmi tüccarları ya piyasadan çıkmaya ya da pahalı işleme altyapısına yatırım yapmaya zorlamaktadır. Bu kesinti, tüketici savunuculuk grupları ve bağımsız süt tüccarları da dahil olmak üzere çeşitli paydaşlardan geri tepki almıştır.
