Langage Çiftliği'nin FareShare South West ile Ortaklığı Sürdürülebilirliği Artırıyor
Langage Çiftliği, Devon'da bir aile işletmesi olan süt ürünleri üreticisi olarak, fazla gıda atıkları sorununu ele almak için FareShare South West adlı hayır kurumu ile bir ortaklık kurdu. Langage Çiftliği, 40 yılı aşkın süredir pıhtılaşmış krema, yoğurt, dondurma ve diğer süt ürünleri üretiyor. Ancak, yönetici ortak Ben Harvey, kalite standartlarını karşılamayan fazla ürünlerin bertaraf edilmesi konusunda zorluklarla karşılaştı.
FareShare South West ile yaptıkları iş birliği sayesinde, Langage Çiftliği artık fazla süt ürünlerini bölge genelindeki okullara, hayır kurumlarına ve gıda kulüplerine dağıtarak, yenilebilir gıdaların en çok ihtiyaç duyanlara ulaşmasını sağlıyor. FareShare South West Gıda Müdürü Daniel Leite, bu ortaklığın yerel topluluklar için değerini vurguladı ve yerel bir işletmeden yüksek kaliteli ürünler almanın takdir edildiğini belirtti.
Ayrıca, yenilemeyen gıda atıkları Langage Çiftliği'ne geri gönderilerek anaerobik sindirim tesisinde işleniyor. Bu tesis, atıkları yeşil enerjiye dönüştürüyor ve çiftliğin Jersey ve Guernsey ineklerinin otladığı tarlaları zenginleştirmek için kullanılan bir biyogübre yan ürünü üretiyor. Birleşik Krallık'ın ilk karbon nötr süt ürünleri üreticisi olan Langage Çiftliği, bu kapalı döngü sistemiyle sürdürülebilir uygulamaları örneklemektedir.
Ben Harvey, ortaklığın karşılıklı faydalarını ifade ederek, çiftliğin FareShare South West'e fazla gıda tedarik ederken, hayır kurumundan dağıtılamayan gıda atıklarını da alarak yeşil enerji ürettiklerini belirtti. Bu girişim, çevresel etkiyi azaltmakla kalmayıp, topluluk destek sistemini de güçlendiriyor.
