Hintli Mühendis, Yüksek Teknolojik Yeniliklerle Yerel Sütçülüğü Dönüştürüyor
Amrit Singh Buttar, Chandigarh Üniversitesi mezunu 32 yaşındaki bir mühendis, 2020 yılında güvence altına aldığı Avustralya vizesini reddederek yurtdışındaki fırsatları takip etmek yerine Hindistan'da kalmayı tercih etti. Bu kararı, Ludhiana'nın Dhurkot köyünde 'Buttar Süt Çiftliği ve Dhurkot Yem Endüstrisi'ni kurmasına yol açtı. Yaklaşık 5 crore rupi sermaye ile kurulan girişim, başlangıçta iki Murrah mandasıyla başlayarak 130 başlık bir sürüye dönüştü ve günlük 500 ila 600 litre yüksek yağlı süt üretiyor.
Çiftliğin süt üretimi, yarısı bölgesel süt kooperatifi Verka'ya satılarak, kalan kısmı ise özel tüketicilere kilogram başına 70 ila 79 rupi arasında değişen premium fiyatlarla dağıtılıyor. Bu operasyon, aylık 12 lakh rupi'ye kadar gelir sağlıyor ve %50 net kâr marjını koruyor. Buttar'ın yerel tarıma olan bağlılığı, 25 dönümlük tamamen entegre bir operasyonla sonuçlandı ve silaj ve hayvan yemi üretmek için mısır, çeltik ve buğday gibi ürünler yetiştiriliyor.
Buttar ayrıca, yeni girişimciler için başlangıç danışmanlık hizmetleri sunarak tarım işine de giriş yaptı. Danışmanlığı, ayda ek bir 1 lakh rupi gelir akışı sağlıyor ve hizmetler önceden iyi bir şekilde rezerve ediliyor. Bölge genelinde 10 ila 12 bağımsız süt çiftliği kurulmasına zaten yardımcı oldu.
Çiftlik, üçü kadın olmak üzere 10 tam zamanlı işçi istihdam ediyor ve sürü sağlığı sorunlarını önlemek için katı biyogüvenlik önlemleri uyguluyor. Buttar'ın operasyonu, Guru Angad Dev Veterinerlik ve Hayvan Bilimleri Üniversitesi'ndeki bilimsel eğitimini kullanarak modernize edilmiş tarım uygulamalarının potansiyelini örnekliyor.
İleriye dönük olarak, Buttar operasyonu önemli ölçüde genişletmeyi planlıyor. Gelişmiş sütçülük tekniklerinin ölçeklenebilirliğini sergileyen hedeflenen 1.000 manda sürüsünü barındırmak için yeni yüksek kapasiteli bir ahır inşa ediliyor.
