Hindistan ve Yeni Zelanda: Küresel süt ürünleri pusulasını yönlendiren zıt mantıklara sahip iki dev
Kaynak: dairynews.today
Hindistan, küresel üretimde lider ve bunu iç piyasada tüketirken, Yeni Zelanda uluslararası fiyatları belirliyor.
Küresel süt ürünleri pazarı sadece emtialardan ibaret değildir; ekonomik güç ve gıda güvenliğinin kesiştiği bir jeopolitik satranç tahtasını temsil eder. Bu karmaşık arenada, Hindistan ve Yeni Zelanda birbirine zıt kutuplar olarak durmaktadır. Büyük bir üretici olan Hindistan, yıllık 239 milyon tonluk üretiminin çoğunu iç piyasada tüketmekte, yüksek tarifeler nedeniyle sınırlı ihracat yapmaktadır. Buna karşılık, Yeni Zelanda, büyük ölçüde yabancı pazarlara ve dış koşullara bağımlı olan büyük bir küresel ihracatçıdır. Hindistan'ın süt sektörü, çay ve peynir gibi ürünlerin günlük diyete entegre edildiği, Diwali ve Holi gibi festivaller sırasında dalgalanmalar yaşanan kültürel ve büyük tüketimle karakterize edilir. Kendi kendine yeterli olmasına rağmen, Hindistan, yerel çiftçileri korumak için yüksek tarifeleri koruyarak, zirve talebi karşılamak için ara sıra ithalata yönelir.
Bu arada, yoğurtlar ve fonksiyonel ürünler gibi katma değerli segmentler hızla büyümektedir. Yeni Zelanda, uluslararası süt ürünleri fiyatlarını belirlemesiyle bilinir ve üretiminin %95'inden fazlasını, ağırlıklı olarak Asya ve Orta Doğu'ya ihraç eder. Ancak, ülke sürdürülebilirlik zorlukları ve jeopolitik risklerle karşı karşıyadır. Tarımsal emisyon vergisini iptal etme kararı, ülkenin 'temiz ve yeşil' imajını etkileyerek tartışmalı olmuştur. Bu iki süt devi, Asya talebi, sürdürülebilirlik ve ticaret politikalarından etkilenen gelişen bir pazarda kritik bir rol oynamaya devam edecektir. Her iki ülke de etki alanlarını genişletmeye çalışırken, küresel süt ürünleri satranç tahtasında yerel tüketim ve uluslararası ticaretin büyüleyici bir birlikteliği için sahne hazır.
Bu arada, yoğurtlar ve fonksiyonel ürünler gibi katma değerli segmentler hızla büyümektedir. Yeni Zelanda, uluslararası süt ürünleri fiyatlarını belirlemesiyle bilinir ve üretiminin %95'inden fazlasını, ağırlıklı olarak Asya ve Orta Doğu'ya ihraç eder. Ancak, ülke sürdürülebilirlik zorlukları ve jeopolitik risklerle karşı karşıyadır. Tarımsal emisyon vergisini iptal etme kararı, ülkenin 'temiz ve yeşil' imajını etkileyerek tartışmalı olmuştur. Bu iki süt devi, Asya talebi, sürdürülebilirlik ve ticaret politikalarından etkilenen gelişen bir pazarda kritik bir rol oynamaya devam edecektir. Her iki ülke de etki alanlarını genişletmeye çalışırken, küresel süt ürünleri satranç tahtasında yerel tüketim ve uluslararası ticaretin büyüleyici bir birlikteliği için sahne hazır.
