Hindistan, Sığır Dışı Süt Sistemlerini Genişletme Konusunda 9. IDF Sempozyumuna Ev Sahipliği Yapıyor
Koyun, keçi, deve ve diğer sığır dışı sütlere odaklanan 9. Uluslararası Sütçülük Federasyonu (IDF) Sempozyumu, Hindistan'ın Anand kentindeki Ulusal Süt Üretim Geliştirme Kurulu'nda (NDDB) 9 Şubat 2026'da başladı. Hindistan Ulusal IDF Komitesi tarafından düzenlenen bu üç günlük etkinlik, Hindistan'ı çeşitlendirilmiş ve iklim dirençli süt sistemleri konusunda küresel tartışmaların ön saflarına taşıdı.
Açılış oturumunda, IDF Başkanı Gilles Froment, keçi, koyun ve deve süt sistemlerinin dayanıklılığını vurgulayarak, bu sistemlerin çevresel sürdürülebilirlik, hayvan refahı ve kapsayıcı beslenme konusundaki küresel önceliklerle uyumlu olduğunu belirtti. Froment, sığır dışı süt sektörünün uzun vadede genişlemesinin yenilikçilik, sağlam beslenme verileri ve uluslararası standartlara sıkı uyumluluk gerektirdiğine dikkat çekti.
NDDB Başkanı Dr. Meenesh Shah, Hindistan'ın daha büyük süt dönüşümünü ele alarak, hastalık kontrolü, ileri düzey üreme ve keçi yapay tohumlaması konularındaki girişimlere vurgu yaptı. Amul'un Sarhad Süt Ürünleri'ni organize deve sütü pazarlaması için bir başarı modeli olarak gösterdi ve benzer ölçek büyütmelerin bölgelerde uygulanması gerektiğini savundu.
Hayvancılık Komisyonu Üyesi Dr. Naveena B. Maheswarappa, dirençli sığır dışı süt değer zincirleri oluşturmak için bilim öncülüğünde, küme tabanlı kalkınma modellerinin gerekliliğini vurguladı. Üretim ve ihracat ihtiyaçları doğrultusunda entegre hastalık yönetimi, kalite güvencesi ve pazar bağlantı stratejilerinin önemli bileşenler olduğunu savundu.
FAO Temsilcisi Takayuki Hagiwara, Hindistan'ın keçi, koyun ve deve sütünü teşvik etme konusundaki ilerlemesini takdir ederek, Rajasthan ve Kutch'daki başarılı girişimlere dikkat çekti. Sektörün tam potansiyelini açığa çıkarmak için daha fazla araştırma yatırımı ve güçlü değer zinciri entegrasyonuna ihtiyaç olduğunu belirtti.
Sempozyumda, ortaya çıkan pazarlar, tüketici eğilimleri, çiftlik yönetimi ve işleme teknolojileri gibi konuları kapsayan yedi teknik oturum gerçekleştirildi. Tartışmalar, özel beslenme, fonksiyonel gıdalar ve premium segmentler için sığır dışı süte artan küresel ilgiyi yansıtıyor, aynı zamanda ölçek, standardizasyon ve tüketici farkındalığı ile ilgili zorlukları tanıyordu.
Genel olarak, sempozyum Hindistan'ın küresel sığır dışı süt gündemini şekillendirmedeki artan etkisini pekiştirdi ve sektörde yenilik, standart geliştirme ve kapsayıcı büyümede lider rolünü vurguladı.
