Himachal Pradesh, Yanıltıcı Etiketli Analog Paneeri Yasakladı

Himachal Pradesh hükümeti, süt ürünü olmayan ve konvansiyonel paneer olarak satılan ürünlere bir yıllık kısıtlama getirdi. Karar, Eyalet Gıda Güvenliği Komiseri Ashish Singhmar tarafından Gıda Güvenliği ve Standartları Yasası, 2006 kapsamında derhal yürürlüğe konuldu.

Eyalet Gıda Güvenliği Departmanı, kararın verilmesinden önce denetimler ve laboratuvar analizleri gerçekleştirdi. Yetkililer, süt yağı yerine bitkisel yağlar veya diğer süt ürünü olmayan yağların kullanıldığı ürünler bulduklarını bildirdi. Ayrıca, hile, yanlış etiketleme ve ürünlerin kaynağı hakkında yetersiz bilgi içeren durumlar tespit ettiler.

Karar kapsamında, gıda işletmeleri, "paneer" adı altında süt ürünü olmayan yağlar içeren ürünleri, ürünler geçerli standartlara uymadığı ve süt ürünü olmayan alternatifler olarak açıkça tanımlanmadığı sürece üretemez, hareket ettiremez, bulunduramaz veya satamaz. Kısıtlamalar, üreticiler, tedarikçiler ve dağıtım zincirinde yer alan diğer işletmeleri kapsar.

Restoranlar, oteller, bulut mutfaklar, yurtlar, dhabalar ve catering şirketleri de dahildir. Menüsünde sadece paneer olarak tanımlanan bir yemekte sentetik veya analog paneer kullanamazlar. Süt ürünü olmayan bir ikame kullanılırsa, iş yeri müşterilere ürün hakkında bilgi vermelidir.

Direktif ayrıca belgelendirme ve izlenebilirlik gereksinimlerini belirler. İşletmeler, gıda güvenliği kurallarına uygun olarak satın alma faturalarını, parti bilgilerini ve ürün etiketlerini saklamalıdır. Kayıtlar, yetkililerin bir ürünün kökenini belirlemesi ve dağıtım sürecini takip etmesi amacıyla tasarlanmıştır. Paneer olarak yanlış tanıtılan ürünler, bu tanımlamayla satılmak üzere taşınamaz veya saklanamaz.

Gıda Güvenliği Memurları, tesisleri denetleme, örnek alma ve emirlere veya ilgili düzenlemelere aykırı ürünler hakkında işlem yapma yetkisine sahiptir. Olası uygulama tedbirleri arasında el koyma, geri çağırma ve imha yer alırken, kalitesiz veya yanlış markalı ürünler satan işletmeler gıda güvenliği mevzuatı kapsamında yasal işlemle karşılaşabilir.

Hükümet, önlemin her süt ürünü olmayan paneer alternatifine yasak olmadığını belirtti. İlgili standartlara uyan ürünler, doğru etiketlendiği ve süt ürünü paneer olarak sunulmadığı sürece üretilmeye ve satılmaya devam edebilir. Karar, bu nedenle, belirlenmiş bir alternatif ile süt ürünü yağları içermeyen ancak konvansiyonel süt ürünü olarak pazarlanan bir ürün arasında ayrım yapar.