Sıcak Hava Dalgaları İngiltere Süt Teslimatlarında Önemli Düşüşe Neden Oldu
Mayıs ve Haziran aylarındaki sıcak hava dalgaları sırasında, İngiltere'deki süt çiftlikleri yaklaşık 25 milyon pint daha az süt teslim etti, bu da 19 yıllık kayıtlı teslimat verilerinde ilk önemli sıcaklık kaynaklı kesintiyi işaret ediyor. Enerji ve İklim İstihbarat Birimi (ECIU) tarafından yapılan analiz, rekor sıcaklıkların 2008'den bu yana çiftlik süt teslimatlarındaki en büyük tek günlük düşüşlerle aynı zamana denk geldiğini ortaya koydu.
26 Mayıs'ta teslimatlar, bir önceki haftanın ortalamasının neredeyse %4 altında düştü ve tahmini 3.2 milyon pintlik bir eksiklik oluştu. Mayıs ayındaki sıcak hava dalgası sırasında toplam eksiklik 8.3 milyon pint olarak tahmin edildi. Benzer şekilde, 26 Haziran'da teslimatlar %4.3 oranında azalarak 3.3 milyon pintlik bir eşdeğer oluşturdu ve Haziran ayındaki dokuz günlük dönemde toplam 9.4 milyon litre veya 16.5 milyon pintlik bir eksiklik meydana geldi.
Rakamlar, üretilen ve israf edilen süt yerine, olağan üretim kalıplarına kıyasla teslim edilmeyen sütü temsil etmektedir. Düşüşe rağmen, ECIU bu durumun ulusal bir tedarik krizi teşkil etmediğini, ancak aşırı sıcakların süt üretimi için şiddetli soğuk kadar risk oluşturabileceğini belirtti.
Mayıs genellikle İngiltere süt üretiminin zirvesini görür ve Nisan ayına göre tipik olarak %2 ila %4'lük teslimat artışları yaşanır. Ancak, Mayıs 2026'da artış sadece %0.08 oldu. Leicestershire'daki süt çiftçisi Ruth Grice, sıcaklığın sürüsünü gözle görülür şekilde etkilediğini, ineklerin süt üretimi yerine serin kalmayı önceliklendirdiğini ve bunun hem verim hem de doğurganlığı etkilediğini belirtti.
Sıcaklığın etkisini azaltma çabaları, çitler ve ağaçlarla ek gölge yaratmayı içeriyordu, ancak uzun süreli kurak koşullar yeni dikimlerde zorluklar yarattı. Ahırlarda fanlar gibi teknolojik çözümler düşünüldü, ancak maliyetli olduğu not edildi.
Soğuk Zincir Federasyonu, İngiltere'nin soğutulmuş altyapısının büyük kısmının, tesislerin yaklaşık yarısının 20 yıldan daha eski olması nedeniyle 40°C'ye yaklaşan sıcaklıklar için tasarlanmadığını vurguladı. Politika yöneticisi Maddy Coupe, artan sıcaklıkların bu sistemlerin gıda güvenliği ve kalitesini korumak için daha fazla çalışmasına neden olduğunu belirtti.
ECIU, son 19 yılda meydana gelen her büyük hava durumu kaynaklı kesintinin aşırı soğukla bağlantılı olduğunu belirtti. Son sıcaklık kaynaklı düşüş, süt çiftçileri ve tedarik zincirinin gelecekteki sıcak hava dalgaları sırasında daha ciddi baskılara hazırlanmaları gerekebileceğini gösteriyor.
