Fi Güney Amerika Zirvesi'nde 645 Milyon İnsan Açlıkla Mücadele Ediyor
Fi Güney Amerika sırasında, Beslenmenin Geleceği Zirvesi'ndeki bir panel, devam eden küresel gıda güvensizliği sorununu ele aldı. Son üç yılda küresel açlığın azalmasına rağmen, Igor Carneiro’nun Dünya Gıda Programından (WFP) aktardığına göre 645 milyon insan hala açlıkla karşı karşıya ve 2 milyardan fazla insan orta ile şiddetli düzeyde gıda güvensizliği yaşıyor.
WFP, 123'ten fazla ülkede faaliyet gösteriyor ve yılda 150 milyon kişiye yardım ediyor, bu da onu dünyanın en büyük insani yardım ajansı yapıyor. Geçen yıl WFP, neredeyse 200 milyon ton gıda yöneterek, onu dünyanın en büyük gıda alıcısı haline getirdi. Birleşmiş Milletler'in Birleşmiş Milletler tarafından yayımlanan son raporu, dünya nüfusunun üçte birinden fazlasının sağlıklı bir diyeti karşılayamayacağını vurguladı. Latin Amerika, günlük 4.91 dolarla en yüksek maliyete sahipken, bu, küresel ortalama 4.28 dolara kıyasla daha yüksek bir rakam.
Panel ayrıca beslenme üzerine bilimsel araştırmalar ile kamu güveni arasındaki büyüyen boşluğu ele aldı. Tamara Lazarini Brezilya Gıda ve Beslenme Derneği'nden, artan beslenme araştırmalarının yanı sıra, tüketicilerin çelişkili diyet bilgilerine maruz kalmasının paradoksunu belirtti. Fátima D’Elia ABIAMdan, özellikle bilimsel dayanağı olmayan dijital etkileyicilerden gelen yanlış bilgilere karşı mücadele edilmesi gerektiğini vurguladı.
Alexandre Novachi ABIAdan, bilimsel bulguların tüketicilere daha erişilebilir hale getirilmesi gerektiğini savundu ve daha bilinçli tüketicilerin daha güvenilir ve eleştirel olacağını öne sürdü. Ayrıca Brezilya akademisinden ulusal tüketim kalıpları hakkında daha fazla veri talep etti.
Patrícia Amaral Anvisadan, ajansın kararlarını mevcut bilimsel kanıtlara dayandırdığını ve yeni veriler ortaya çıktıkça bu kanıtların değişebileceğini açıkladı. Ancak, Anvisa'nın yeniliklerle erken gelişim aşamalarında etkileşim kurmada yapısal sınırlamaları olduğunu kabul etti.
Katılımcılar, beslenme etiketlemesinin olumlu etkisini kabul ettiler, ancak D’Elia, tüketicilerin bu bilgileri etkili bir şekilde nasıl yorumlayacaklarını öğrenmeleri gerektiğini belirtti. Panel, küresel gıda sorunlarının üstesinden gelmek için bilim, endüstri, düzenleme veya toplumun tek başına yeterli olamayacağı ve bu alanlar arasında işbirliğinin sürdürülebilir çözümler için kritik olduğunu sonucuna vardı.
