Global Süt Ürünleri Devleri Verimlilik ve Değer Yaratımını Artırmak İçin Yeniden Yapılanıyor
Küresel süt ürünleri şirketleri, operasyonel verimliliklerini ve değer yaratımlarını artırmak için önemli dönüşümler geçiriyor. Avrupa'da, FrieslandCampina, Den Bosch fabrikasını kapattıktan sonra Hollanda'nın Lochem kentinde yeni bir tesiste tereyağı üretimini merkezileştirdi. Bu tesis, tereyağını daha verimli ve sürdürülebilir bir şekilde üretmeyi hedefliyor ve yıllık 700.000 kWh elektrik, 95.000 metreküp gaz ve 50.000 metreküp su tasarrufu sağlaması bekleniyor. Ayrıca tesis, endüstriyel müşteriler ve uluslararası pazarlar için tereyağı yağı, süt tozu ve süt filtrasyon ürünleri üretecek.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Danone, Chobani'ye karşı bir dava başlattı ve Chobani'nin 20G yoğurt serisinin, belirli ambalaj formatlarında daha düşük protein yoğunluğuna rağmen Danone'un Oikos Pro'suna eşdeğer olarak pazarlanmasını iddia etti. Danone, yüksek proteinli yoğurtlar geliştirmenin önemli bir araştırma ve üretim yatırımı gerektirdiğini ve bu durumun prim konumlarını etkilediğini savunuyor. Şirket, yasal işlem, tazminat, düzeltici reklam ve tartışmalı satışlardan elde edilen kârların geri dönüşünü talep ediyor.
Danone'un pazar araştırması, yüksek protein segmentinin stratejik önemini vurguluyor; Amerikalı tüketicilerin diyetlerine bilinçli olarak protein dahil etme yüzdesi 2022'de %59'dan 2026 Şubat ayı sonuna kadar %75'e çıkması bekleniyor. Yüksek protein iddialı ürünler, yaklaşık %12'lik bir fiyat primi talep edebiliyor.
Yeni Zelanda'da, Synlait Milk, Bright Dairy International Investment Limited’den aldığı 130 milyon NZD'lik hissedar kredisinin yerine 320 milyon NZD'lik bir banka refinansman paketi sağladı. Yeni finansal yapı, dokuz finansal kurumu kapsıyor ve kaldıraç, işletme sermayesi, faiz karşılama oranı, çeyrek dönemlik EBITDA büyümesi ve özkaynağın 450 milyon NZD'nin üzerinde tutulması hedeflerini belirliyor. Şirket, 2027 yılına kadar kısa vadeli finansmana bağımlılığını aşamalı olarak azaltmayı planlıyor.
Bu arada, Fonterra, tüketici işini Lactalis'e sattıktan sonra işten işte (B2B) modellere odaklanmak için ticari organizasyonunu yeniden yapılandırıyor. Şirket, kanal bazlı yapıdan, her bölgede tek bir ticari sorumluluk altında bileşen ve yemek servisi entegre ederek, pazar odaklı bir modele geçiş yapacak. Kilit liderlik rollerinde yeniden tanımlar yapıldı; Teh-han Chow Çin genelini yönetirken, Gaby Amade küresel pazarları denetleyecek ve Elisa Giusti Büyüme ve Strateji Direktörü olacak.
Büyük süt ürünleri firmalarının bu stratejik hamleleri, rekabetçi küresel pazarda daha büyük verimlilik, farklılaşma ve değer yaratımına yönelik bir kaymayı göstermektedir.
