Küresel Süt Üretimi 2025'te %0.5 Büyüme Gösteriyor

Bu mütevazı ancak önemli artış, dünya genelinde yalnızca %11-12'si uluslararası ticarete konu olan dalgalı bir piyasada gerçekleşti. Avrupa Birliği, ABD, Yeni Zelanda, Avustralya, Arjantin, Uruguay ve Brezilya gibi geleneksel ihracatçılar, özellikle Çin ve Güneydoğu Asya'da uluslararası talebin yeniden canlanmasıyla, üretimlerini yaklaşık %0.7 oranında artırdı.

Üretici kar marjlarının artması, elverişli hava koşulları, Avrupa'da sağlıkta iyileşme ve sabit yem maliyetleri arzı destekledi. Ancak 2026 için öngörülen ılımlı genişleme (≈ +0.44%), büyümede mevcut riskleri işaret ediyor. ABD gibi büyük bölgelerde, Temmuz ayında üretim yıllık bazda %3.4 arttı ve büyümeye öncülük etti, ancak AB'nin artışı bölgesel eşitsizlikler ve iklimsel ya da sağlıkla ilgili zorluklarla belirlendi. Okyanusya'da Yeni Zelanda'da güçlü bir zirve beklenirken, Avustralya kısıtlamalarla karşı karşıya. Uluslararası süt ve süt ürünleri fiyatları rekor seviyelere ulaşmasına rağmen, talep düşerse potansiyel gerilimler ortaya çıkabilir. İklim olayları, sağlık patlamaları ve belirli zamanlarda aşırı arz gibi riskler üreticiler için dalgalanma yaratabilir.