Beş Faktör İngiliz Süt Üreticilerini ve Süt Fiyatlarını Etkiliyor

Tarım ve Bahçecilik Geliştirme Kurulu (AHDB), İngiliz süt üreticilerinin zor bir yıl geçirdiğini ve Ağustos 2025'ten bu yana küresel süt fazlası nedeniyle çiftlik kapısı fiyatlarının düştüğünü bildirdi. Çiftlik kapısı fiyatları ortalama 34ppl'ye kadar düşerek birçok çiftçiyi üretim maliyetlerinin altında gelirle bıraktı.

Birleşik Krallık'ta tekrarlanan sıcak hava dalgaları süt arzının önemli ölçüde azalmasına neden oldu. Mayıs sonundan Ağustos'a kadar ülke olağanüstü sıcak hava koşulları yaşadı ve bu da Haziran ayında süt üretiminde %3,1 ve Temmuz ayında %2,6 düşüşe yol açtı, daha fazla düşüş işaretleri görüldü. Bu koşullar, çiftçileri kış silajını planlanandan daha erken kullanmaya zorladı, bu da kış aylarında zorluklara yol açabilir.

Hava durumu endişelerine ek olarak, Orta Doğu'daki savaş, yakıt, gübre ve enerji fiyatlarını artırırken, işgücü ve vergi maliyetleri de yükseldi. Batı Ülkesi'nde bildirilen mavi dil virüsü, süt üretimini ve ineklerin doğurganlığını potansiyel olarak etkileyebilir.

Bu zorluklara piyasa tepkileri arasında spot süt fiyatlarında 40-50ppl arası bir artış ve krema ile çedar fiyatlarında bir artış yer alıyor. Ancak, yüksek tereyağı stokları ve daha ucuz ABD ihracatlarından gelen rekabet nedeniyle piyasa baskı altında kalmaya devam ediyor.

Süt işleyicileri, üretimi korumak için süt fiyatlarını artırmayı düşünüyor, Eylül ayında yapılan duyurular bazı olumlu ayarlamalar gösterdi. Ancak, bu değişikliklerin çiftçilerin maliyetlerini karşılayıp karşılamayacağı konusunda hala belirsizlikler var.

Küresel olarak, Güney Yarımküre'de süt üretimi güçlü kalmasına rağmen, El Nino yılın ilerleyen dönemlerinde üretimi etkileyebilir. Genel piyasa görünümü belirsizliğini koruyor ve küresel süt ürünleri ticaret endekslerinde karışık hareketler gözlemleniyor.