FDA, Süt Ürünleri Sektöründe Hileyi Önlemek İçin Sert Düzenlemeler Getiriyor

Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), süt ürünleri tedarik zincirinde hileyi önlemek amacıyla kapsamlı bir uyum emri yürürlüğe koydu. Bu yeni düzenleme, süt yağı ve yağsız katı madde standartlarına uyumu sağlayarak çiftlikten tabağa kadar sıkı gözetim önlemleri gerektiriyor ve 4°C veya altında olan soğuk zincirin kesintisiz sürdürülmesini zorunlu kılıyor. Bu önlemler, süt dağıtımı ve paneer, yoğunlaştırılmış süt, süt tozu ve dondurma gibi süt türevlerini satan tüm satıcılar için geçerlidir.

FDA komiseri Tukaram Mundhe, dondurmanın yalnızca süt veya türevlerinden yapılması gerektiğini, bitkisel yağdan yapılmaması gerektiğini belirterek, ürünleri ayırt etmeye yönelik düzenleyici odak noktalarını vurguladı. Bitkisel yağ içeren ürünler, 'donmuş tatlı' veya 'donmuş şekerleme' olarak açıkça etiketlenmelidir. Ayrıca, kullanılan süt yağı, bitkisel yağ ve bitkisel yağ yüzdesi etiketlerde belirtilmelidir.

Son denetimlerde, FDA, birkaç süt işletmesinin geçerli lisans veya kayıtlara sahip olmadan faaliyet gösterdiğini ortaya çıkardı. Bu işletmelerden alınan numuneler, su, üre, deterjan, kostik soda, nişasta, glikoz, maltodekstrin, nötrleştiriciler, hidrojen peroksit, formalin, melamin ve diğer kirleticiler gibi maddelerle hile yapıldığını ortaya koydu. Yasal olarak belirlenmiş sınırları aşan antibiyotik kalıntıları ve aflatoksin M1'in varlığı da not edildi.

Komiser Mundhe, sorunun ciddiyetine dikkat çekerek, ihlal edenlerin 10 lakh Rs'ye kadar para cezası veya hapis cezası ile karşı karşıya kalabileceğini belirtti. FDA'nın proaktif önlemleri, tüketici güvenliğini sağlamayı ve piyasadaki süt ürünlerinin bütünlüğünü korumayı amaçlamaktadır.