Avrupa Süt Ürünleri Fiyatları, Arz Daraldıkça Yükseldi
Çarşamba günkü Hollanda Süt Kurulu müzayedesinde tereyağı ton başına 50 € artarak 4.000 €'ya yükseldi. Bu, Nisan 2026'dan bu yana kaydedilen en yüksek fiyatıydı, ancak geçen yıl aynı dönemde kaydedilen ton başına 6.820 €'nun oldukça altında kaldı.
Tam yağlı süt tozu ton başına 90 € artarak 3.610 €'ya ulaştı. Bu fiyat, ürünün Ekim 2025'ten bu yana kaydedilen en yüksek değeri oldu. Yağsız süt tozu ton başına 70 € artarak 3.030 €'ya ulaştı, bu seviye dört yıllık bir zirve olarak tanımlandı.
Fiyat hareketleri, yaz kuraklık koşullarının ardından süt arzının daralmasıyla ortaya çıktı. Azalan süt bulunabilirliği, işleyicilere baskı yaparak birkaç büyük süt ürünü emtiasının fiyatlarını destekledi. Raporda belirtilen piyasa kaynakları, daha güçlü ve daha sürdürülebilir bir toparlanma gerçekleşmeden önce üretimin daha da düşmesi gerekebileceğini söylediler.
Hava koşulları, üretim hacimleri ve çiftçilerin girdi maliyetlerine tepkileri, süt ürünlerinin bulunabilirliğini etkileyen faktörler olarak belirlendi. Arz durumu, önümüzdeki aylarda Avrupa süt ürünleri emtia piyasaları için önemli bir husus olarak tanımlandı.
Kuzey İrlanda'da çiftlik verimliliği ve sürdürülebilirlik konuları da ele alınıyor. Caryn Webster tarafından Islandmagee'de işletilen bir çiftlik, 3 Eylül'de İngiltere Süt Karbon Ağı etkinliğine ev sahipliği yapacak. Etkinlikte, üreme seçimlerinin genetik iyileştirme, ineklerin üretken yaşam süreleri ve genel çiftlik verimliliği üzerindeki etkileri incelenecek.
Webster'ın çiftliği, sonbahar doğum sistemini kullanarak 116 dönümde 60 Holstein ineği sağmaktadır. Her inek yaklaşık 7.500 litre süt üretirken, yıllık konsantre kullanımı inek başına yaklaşık iki tondur. Sürü genellikle Mart ve Ekim ayları arasında otlatılmaktadır. Çiftlik gezisi, diğer süt çiftçilerinin üreme yaklaşımını ve bunun sürü performansı ve çevresel hedeflerle ilişkisini incelemelerine olanak tanıyacaktır.
İngiltere Süt Karbon Ağı, ülke genelinde 50'den fazla süt çiftliğiyle birlikte, sera gazı emisyonlarını azaltmayı amaçlayan pratik önlemler üzerinde çalışmaktadır. Çalışmaları, uzun ömürlülüğü, verimliliği ve üretken performansı artırma çabalarını içermekte olup, daha verimli süt üretme ve daha az üretken hayvanlarla ilişkili çevresel yükü azaltma amacı taşımaktadır.
