Avrupa Süt Tedarik Zincirleri Önümüzdeki On Yılda %5 Azalacak
Avrupa süt endüstrisinin süt arzında önemli bir daralma ile karşılaşması öngörülmekte ve önümüzdeki on yıl içinde %5'lik bir düşüş beklenmektedir. Rabobank'ta kıdemli süt uzmanı olan Tom Booijink tarafından sağlanan bu tahmin, Avrupa Birliği genelinde süt tedarik zincirlerinde olası aksaklıklara dikkat çekmektedir.
Birkaç faktör bu beklenen süt üretim azalmasına katkıda bulunmaktadır. Çevresel ve hayvan refahı konularına odaklanan AB ve ulusal düzeydeki düzenleyici baskılar, çiftçiler için uyum maliyetlerini artırmıştır. Bunlar, satın alma programları ve ek vergilendirme gibi önlemleri içermektedir. Ayrıca, yaşlanan çiftçilik nüfusu ve kırsal alanların boşalmasıyla karakterize edilen demografik değişiklikler, tarım sektöründe işgücü sıkıntılarını daha da artırmaktadır.
İklim değişikliği durumu daha da karmaşıklaştırmakta, küresel ısınma süt üretim sistemleri üzerinde ek baskı oluşturarak genel rekabet gücünü azaltmaktadır. Bu dinamikler, bölgede işlenmek üzere mevcut süt havuzunun küçülmesine yol açmaktadır.
Süt şirketleri küçülen süt arzıyla başa çıkmak için stratejik olarak uyum sağlamalıdır. Stratejiler arasında arz güvenliğini sağlamak için birleşme ve satın almalar gibi kurumsal faaliyetler ve çiftçiler için daha iyi koşullar sunan rafine süt tedarik stratejileri bulunmaktadır. Bunlar, şeffaf süt fiyatlandırması, performansa dayalı ikramiyeler ve kooperatif üyeliği için daha düşük engeller içerebilir.
Coğrafi çeşitlendirme, önerilen bir başka yaklaşımdır ve şirketlerin büyüme potansiyeline sahip AB bölgelerine varlıklarını genişletmeleri veya Avrupa'ya olan bağımlılıklarını azaltarak süt hammaddelerini denizaşırı tesislerden temin etmeleri teşvik edilmektedir.
Yerel süt havuzları azalırken, arz güvenliğini sağlamak ve süt kullanımını optimize etmek için erken harekete geçmek, şirketlerin üretim kapasitesini korumalarını ve müşteri taleplerini karşılamalarını daha iyi bir konuma getirecektir, rapora göre.
