Küresel Süt Ürünleri Pazar Dinamiklerini Etkileyen Ekonomik Zorluklar

Leprino Foods Europe'un CEO'su Paul Vernon, Kuzey İrlanda Tarım Bilimi Enstitüsü tarafından düzenlenen bir seminerde ekonomik faktörlerin küresel süt ürünleri piyasasına etkisini ele aldı. Tüketici duyarlılığı ve yaşam maliyeti baskılarının mevcut piyasa koşullarında büyük etkileri olduğunu belirtti. Dünyanın en büyük mozzarella peyniri ve laktoz üreticisi olarak bilinen Leprino Foods, 80'den fazla ülkeye ihracat yapmakta ve Kuzey İrlanda'da yıllık 50.000 ton mozzarella üreten büyük bir işleme tesisi işletmektedir.

Vernon, dışarıda yemek yeme olanaklarındaki düşüşe dikkat çekti ve COVID-19 öncesi 2019 seviyelerine göre %11'lik bir azalma olduğunu gösteren rakamlar sundu. Bu eğilim, mevcut ekonomik belirsizlikler nedeniyle tüketici davranışlarındaki daha geniş değişimlere işaret ediyor.

Gıda ve içecek sektöründe yaklaşık %5 oranında enflasyon oranlarıyla tüketici satın alma alışkanlıklarını etkileyen bir diğer kritik faktör enflasyondur. Vernon, tüketicilerin giderek daha fazla fiyata odaklandığını, bu durumun azalan satın alımlara ve gelecekteki ekonomik büyüme konusunda artan endişelere yol açtığını belirtti.

Bu zorluklara rağmen, Leprino Foods büyümeye bağlı kalmaya devam ediyor ve yakın zamanda Lubbock, Teksas'ta yeni 1 milyar dolarlık bir peynir işleme tesisini tamamladı. Bu genişleme tamamen öz kaynaklarla finanse edildi ve şirketin piyasa zorluklarını aşmak için stratejik yaklaşımını vurguluyor.