Dizzard Çiftliği, Cornwall'da Koyun Sütü ve Peynir Üretimine Başladı
Dizzard Çiftliği, Kuzey Cornwall'da Bude yakınlarında yer almakta olup, tarımsal faaliyetlerini koyun sütü ve peynir üretimine başlayarak genişletmiştir. Rob Hoadley ve Katie Farnell tarafından işletilen çiftlik, başlangıçta koyun yetiştiriciliğine odaklanmıştı, ancak şimdi kendi koyun peynirlerini üretmek için koyun sütü üretimini başlattı. Bu çeşitlendirme, çiftliğin sunduğu hizmetleri artırmaya yönelik daha geniş bir stratejinin parçasıdır.
Çift, 'Dizzy Dairy' adlı yeni çiftlik mağazasını yumuşak bir şekilde açtı; bu mağazada koyun sütü ve peynir, yumurta, ev yapımı reçel ve turşular gibi ürünler satılacak. Katie Farnell, müşterilerin bu ürünleri yalnızca çiftlikte değil, aynı zamanda çevrimiçi olarak ve Bude'daki Lansdown Dairy de dahil olmak üzere yerel pazarlarda satın alabileceklerini belirtti.
Süt ürünlerine ek olarak, mağazada çiftlikte yetiştirilen domuz ve kuzu eti ile kendi ve yakın kaynaklardan temin edilen mevsimlik sebzeler de bulunacak. Amaç, yüksek hayvan refahı standartlarını vurgulayan ve yerel gıda sistemlerini destekleyen bir 'tarladan çatala' deneyimi sunmaktır.
Dizzy Dairy mağazasının tam açılışı Paskalya Pazartesi günü planlanmaktadır. Çiftlik ayrıca ziyaretçilere gıdaların kökenleri ve üretim süreçleri hakkında eğitim vermek amacıyla turlar düzenlemektedir.
