2025'te İrlanda Sığır Üretiminde Süt-Sığır Sistemleri Hakim Olacak
Co. Meath, İrlanda'da düzenlenen BEEF2026 etkinliğinde sunulan verilere göre, süt sürülerinden gelen sığırlar 2025 yılında ülkede işlenen sığırların %62'sini oluşturdu. Grange'de Teagasc tarafından düzenlenen iki yılda bir yapılan etkinlik, sığır endüstrisinde sürdürülebilir performansa odaklandı.
Araştırma, İrlanda sığır üretiminde önemli bir eğilimi öne çıkardı; süt-sığır sistemi önemli bir bileşen haline geldi. Bu değişim, 2015 yılından bu yana süt ineği sayısındaki %40'lık artışla uyumlu olup, bu da sığır üretimi için daha fazla sığırın süt sürülerinden temin edilmesine yol açtı.
Sunulan dikkat çekici gelişmelerden biri, cinsiyet belirleyici sperma gibi teknolojilerin artan kullanımıydı. Bu, 2025 yılında süt ineklerinden doğan buzağıların %63'ünün sığır soyundan gelmesine katkıda bulundu. Sonuç olarak, süt ineği sayılarının istikrarlı hale gelmesi sebebiyle daha az süt ineği ikamesine ihtiyaç duyuldu.
Etkinlikte aynı zamanda erken olgunlaşma sistemlerinin, geç olgunlaşma sistemlerine göre daha karlı olduğu gösterildi. Bu durum, daha düşük buzağı satın alma fiyatları ve daha az bitirme günleriyle açıklanıyor. Erken olgunlaşma ile bilinen Angus ve Hereford gibi ırklar, Holstein-Friesian ve Limousin ile Belçika Mavisi gibi geç olgunlaşan ırkları geride bırakarak buzağı kayıtlarında hakim oldu.
Araştırma ayrıca, süt-sığır sistemlerinde ulusal ortalama bitirme yaşının erkeklerde 27 ay, ortalama karkas ağırlığının ise 329 kg olduğunu; dişilerde ise bitirme yaşının 25,5 ay, karkas ağırlığının ise 282 kg olduğunu ortaya koydu.
Ek olarak, süt-sığır sistemlerinde karlılığı artırmak için çayırlarına yonca ve bitki entegre etmenin bir strateji olarak öne çıktığı görüldü. Bu uygulama, azotlu gübre ihtiyacını azaltarak hayvan performansını artırıyor.
