Süt Endüstrisi, 'Sütsüz Tereyağı' Etiketine Karşı Mücadele Ediyor
Kaynak: dairynews.today
Süt endüstrisi, federal standart ihlalleri ve tüketici kafa karışıklığını öne sürerek 'sütsüz tereyağı' etiketlemesine karşı FDA'yı harekete geçmeye çağırıyor.
Süt endüstrisi, bitki bazlı alternatiflerde özellikle "tereyağı" kelimesinin kullanımına karşı güçlü bir karşı koyma başlatıyor. Amerikan Tereyağı Enstitüsü (ABI), ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nden (FDA) Country Crock'un "sütsüz tereyağı" gibi ürünlere karşı kararlı adımlar atmasını resmi olarak talep etti. ABI, bu tür etiketlemenin yanıltıcı olduğunu ve tereyağının yalnızca süt veya kremadan yapılan bir ürün olarak tanımlandığı federal standartları ihlal ettiğini savunuyor.
Bu durum, tereyağı etiketlemesi etrafındaki anlatıyı kontrol etme mücadelesini tarım iş dünyası içinde yoğunlaştırıyor. ABI'nın icra direktörü Christopher Galen, bitki bazlı üreticilerin "gerçek süt tereyağının üstün algısını kullanmaya çalıştıklarını" iddia ediyor. "Bitki bazlı ürünler için 'tereyağı' terimini kullanmayı "tam bir oksimoron" olarak nitelendiriyor ve bunun gıda etiketlemesinin bütünlüğünü baltalayabileceğini belirtiyor. Süt endüstrisinin argümanı, tereyağını süt türevli bir ürün olarak yasal olarak tanımlayan federal kimlik standartlarına dayanıyor.
"Sahte tereyağlarının" bu terimi kullanmasına izin vererek, düzenlemelerin ihlal edildiğini ve süt ürünü pazarında tüketicilerin potansiyel olarak yanıltıldığını öne sürüyorlar. Bu tartışma yeni değil. Ulusal Süt Üreticileri Federasyonu, 2019'da bitki bazlı tereyağı etiketlemesiyle ilgili benzer itirazlar dile getirmişti. Süt endüstrisi, yalnızca süt kökenli ürünlerin süt ürünlerine özgü terimleri kullanması gerektiğinde ısrarcı.
FDA'nın bu konudaki kararının sonucu, süt ve süt dışı pazarlar arasındaki rekabet dinamiklerini büyük ölçüde etkileyebilir ve hem geleneksel süt üreticilerinin hem de bitki bazlı yenilikçilerin karşılaştığı artan düzenleyici zorlukları vurgulayabilir.
Bu durum, tereyağı etiketlemesi etrafındaki anlatıyı kontrol etme mücadelesini tarım iş dünyası içinde yoğunlaştırıyor. ABI'nın icra direktörü Christopher Galen, bitki bazlı üreticilerin "gerçek süt tereyağının üstün algısını kullanmaya çalıştıklarını" iddia ediyor. "Bitki bazlı ürünler için 'tereyağı' terimini kullanmayı "tam bir oksimoron" olarak nitelendiriyor ve bunun gıda etiketlemesinin bütünlüğünü baltalayabileceğini belirtiyor. Süt endüstrisinin argümanı, tereyağını süt türevli bir ürün olarak yasal olarak tanımlayan federal kimlik standartlarına dayanıyor.
"Sahte tereyağlarının" bu terimi kullanmasına izin vererek, düzenlemelerin ihlal edildiğini ve süt ürünü pazarında tüketicilerin potansiyel olarak yanıltıldığını öne sürüyorlar. Bu tartışma yeni değil. Ulusal Süt Üreticileri Federasyonu, 2019'da bitki bazlı tereyağı etiketlemesiyle ilgili benzer itirazlar dile getirmişti. Süt endüstrisi, yalnızca süt kökenli ürünlerin süt ürünlerine özgü terimleri kullanması gerektiğinde ısrarcı.
FDA'nın bu konudaki kararının sonucu, süt ve süt dışı pazarlar arasındaki rekabet dinamiklerini büyük ölçüde etkileyebilir ve hem geleneksel süt üreticilerinin hem de bitki bazlı yenilikçilerin karşılaştığı artan düzenleyici zorlukları vurgulayabilir.
