Büyük Britanya'nın Süt Sektöründe Konsolidasyon Devam Ediyor
Kaynak: dairynews.today
Azalan süt çiftliği sayısına rağmen, Büyük Britanya'da çiftlik başına süt üretimi artış gösteriyor.
Büyük Britanya, AHDB verilerine göre geçen yıl boyunca neredeyse 200 çiftlik kaybederek süt çiftliklerinin sayısında bir düşüş yaşadı. Nisan 2025 itibarıyla süt üreticilerinin sayısının 7,040 olarak tahmin edildiği, bu rakamın Ekim ayından bu yana 160 azaldığı ve Nisan 2024'e kıyasla 190 üretici veya %2,6 azaldığı belirtiliyor.
Bu çıkışların çoğu kış aylarında gerçekleşti; bu eğilim, artan mevsimsel maliyetlere ve değişen endüstri gereksinimlerine bağlanıyor. Daha az çiftlik olmasına rağmen, çiftlik başına süt üretimi artmış olup, ortalama yıllık üretim tahmini 1.77 milyon litreye ulaşarak %4'lük bir artışı yansıtıyor. Bu değişim, daha az ama daha büyük süt işletmelerinin ortaya çıktığını gösteriyor. Ticari çiftliklerdeki ortalama sürü büyüklüğü, 2023'ten dört ve 2022'den dokuz artarak 165 ineğe yükseldi.
İleriye bakıldığında, 2025/26 süt yılı için yapılan tahmin, %3,1'lik bir artışla 12.83 milyar litre üretim zirvesi olduğunu öne sürüyor. Farklı raporlama yöntemleri nedeniyle aktif üreticilerin tam sayısını izlemek zorlu olmaya devam ediyor; bu durum, gönüllü terkinin doğası gereği daha da karmaşık hale geliyor. Gıda Standartları Ajansı, üretici sayılarını izlemek için bir sistem sağlıyor, ancak kayıtsız çıkışlar kaydedilmeyebilir.
Bu çıkışların çoğu kış aylarında gerçekleşti; bu eğilim, artan mevsimsel maliyetlere ve değişen endüstri gereksinimlerine bağlanıyor. Daha az çiftlik olmasına rağmen, çiftlik başına süt üretimi artmış olup, ortalama yıllık üretim tahmini 1.77 milyon litreye ulaşarak %4'lük bir artışı yansıtıyor. Bu değişim, daha az ama daha büyük süt işletmelerinin ortaya çıktığını gösteriyor. Ticari çiftliklerdeki ortalama sürü büyüklüğü, 2023'ten dört ve 2022'den dokuz artarak 165 ineğe yükseldi.
İleriye bakıldığında, 2025/26 süt yılı için yapılan tahmin, %3,1'lik bir artışla 12.83 milyar litre üretim zirvesi olduğunu öne sürüyor. Farklı raporlama yöntemleri nedeniyle aktif üreticilerin tam sayısını izlemek zorlu olmaya devam ediyor; bu durum, gönüllü terkinin doğası gereği daha da karmaşık hale geliyor. Gıda Standartları Ajansı, üretici sayılarını izlemek için bir sistem sağlıyor, ancak kayıtsız çıkışlar kaydedilmeyebilir.
