Castilla y León: Koyun Sütü Sektöründe İstikrar

İspanya'da koyun sütü üretiminin öncüsü olarak bilinen Castilla y León, koyun sektörünü kapsamlı bir şekilde analiz edip yeniden tanımlıyor. 8.200'den fazla koyun çiftliği bulunan bölgede, bu çiftliklerin yaklaşık 1.900'ü özel olarak koyun sütü üretiyor ve bu sektör 2022 yılında 500 milyon €'yu aşan ekonomik bir değer yarattı. Bölgesel hayvancılığın temel taşını oluşturarak kırsal istihdama ve bölgesel uyuma önemli katkılarda bulunmaktadır.

Sektör, çiftlik sayısında ve üretim hacminde düşüş gibi önemli zorluklarla karşı karşıya. Bu durumu ele almak için, Tarım, Hayvancılık ve Kırsal Kalkınma Bölge Bakanlığı, sektörün mevcut yapısını çözümlemek, yatırımlar, nesil değişimi ve teknolojik modernizasyonun verimlilik üzerindeki etkisini değerlendirmek amacıyla Urcacyl'den kapsamlı bir sektörel çalışma yapmasını istedi.

Stratejik Yol Haritası ve Kooperatifler

Kooperatifler, bu ekosistemde vazgeçilmez bir rol oynamaktadır ve Castilla y León'da koyun sütünün %78'i bu kuruluşlar aracılığıyla pazarlanmaktadır. Çalışma, çiftlikten tüketiciye değer katılmasını sağlamak için yenilikçilik, dijitalleşme ve farklılaştırma stratejileri girişimlerine de odaklanacaktır.

Gelecek Beklentileri

Ulusal liderliği sürdürme çabaları, verimliliği ve karlılığı artırmaya, modernleşme çabalarını güçlendirmeye ve yüksek kaliteli peynirler gibi farklı süt ürünlerini teşvik etmeye odaklanmaktadır. Bölgesel hükümet, bu çok yönlü ekonomik motoru desteklemeye, bölgesel mirası korumaya ve sürdürülebilir kırsal kalkınmayı sağlamaya kararlıdır.