Bihar, Yeni Tesisle Süt İşleme Kapasitesini Artırıyor
Bihar, Nalanda'daki Biharsharif Süt Projesi'nde günlük 20 metrik ton kapasiteli (MTPD) yeni bir yoğurt ve lassi tesisi kurarak süt işleme yeteneklerini genişletmeye hazırlanıyor. Bu projenin temeli, artan katma değerli süt ürünleri tüketici talebini karşılamak adına Başbakan Samrat Choudhary tarafından atıldı.
Yeni tesis, COMFED tarafından amiral gemisi markası Sudha altında işletilecek ve kooperatifin hem yerel hem de uluslararası pazarlarda rekabet yeteneğini artırmak için tasarlandı. Bu girişim, Hindistan'ın ulusal kooperatif vizyonu olan “Sahkar Se Samriddhi” (Kooperasyon Yoluyla Refah) ve Beyaz Devrim 2.0 hedefleriyle uyumludur.
COMFED, fazla sıvı sütü yoğurt ve lassi gibi daha yüksek kâr marjlı fermente ürünlere dönüştürmeyi hedefliyor ve küçük üreticileri mevsimsel fiyat dalgalanmalarına karşı stabilize etmeyi amaçlıyor. Proje, kırsal toplulukların geçim kaynaklarını güçlendirmeyi ve Bihar'ın süt ağı rekabet edebilirliğini artırmayı amaçlıyor.
COMFED'in Genel Müdürü Shirsat Kapil Ashok tarafından belirtildiği gibi, Bihar genelinde 2.500'den fazla yeni köy düzeyinde süt kooperatif topluluğu kurulmuş ve günlük ham süt alımı geçen yıla göre 300.000 litre artırılmıştır. Bu genişleme, özellikle Sudha Sakhi girişimi aracılığıyla kadın süt üreticilerine fayda sağlamıştır.
Projeyi desteklemek amacıyla, eyalet 300 perakende satıcıya derin dondurucu dağıtarak Sudha'nın soğuk zincir dağıtım ağını geliştirdi. Ayrıca, sekiz hayvan taşıma aracı başlatıldı ve COMFED işletmeli bir HPCL benzin istasyonu ile bir Sudha Kafeterya planları duyuruldu, böylece ticari hizmetler süt kompleksine entegre edildi.
Geleceğe yönelik olarak, COMFED, ham süt kalitesini ve verimliliğini sürdürmek için hayvancılık geliştirme planlarını belirlemiştir. Yaklaşan projeler arasında Lakhisarai'de bir özel Tohum İstasyonu ve Munger'de bir Hayvancılık Eğitim Enstitüsü bulunmaktadır ve bu projeler Bihar'da sürdürülebilir bir süt ekosistemi yaratmayı hedeflemektedir.
