Belarus 2035 Yılına Kadar 12 Milyon Ton Süt Üretmeyi Hedefliyor
"Bu yıl 9 milyon ton süt üretimi için tüm ön koşullar mevcut. Ana görev, 10 yıl sonra ne üreteceğimizi ve bunu nerede satacağımızı anlamaktır," diye belirtti Yakovchits.
Ona göre, bakanlık, her işletmeye odaklanarak 2035 yılına kadar süt endüstrisinin stratejik gelişim planını zaten hazırlamış durumda. Ana odak noktası, kaliteyi iyileştirmek, ürün yelpazesini genişletmek ve yeni ihracat pazarları bulmak.
Kalite ve Entegrasyon Rekabetçi Avantaj Olarak
Tarım ve Gıda Bakanlığı İşleme Endüstrisi Ana Müdürlüğü Başkan Yardımcısı Maria Klimova, Belarus'ta süt pazarlanabilirliğinin %91'e ulaştığını, bunun küresel ortalamanın (yaklaşık %50) çok üzerinde olduğunu vurguladı.
"2035 yılına kadar 12 milyon ton süt üretmeyi hedefliyoruz. Öncelik, niteliksel özellikleri iyileştirmek ve işletme teknolojisini modernize etmektir," dedi Klimova.
Rusya Süt Birliği Başkanı Lyudmila Manitskaya, Rusya'nın süt ürünleri ithalatının %94'ünün Belarus'tan geldiğini, belirli kategorilerde (süt serumu, lor peyniri ve permeat dahil olmak üzere) bu oranın %100 olduğunu ekledi.
"Rusya ve Belarus, ortak projeler geliştirebilir ve karşılıklı fayda sağlayan tedarik zincirleri oluşturabilir. Bu, süt üretim maliyetlerinin artması bağlamında özellikle önemlidir," diye vurguladı Manitskaya.
Tartışmalar ve Yenilikler: 'Süt Tartışmaları'ndan Yeni Ürünlere
Forum, geniş kapsamlı bir iş programı ve tematik bölümlerle birlikte gerçekleştirildi. En büyük ilgi, piyasa trendleri, ambalaj yenilikleri ve katma değer yaratımının tartışıldığı 'Süt Tartışmaları' ve 'Dondurmaya Yatırım' paneline çekildi.
Sunulan yenilikler arasında Rogachev Süt Fabrikası'ndan laktozsuz yoğunlaştırılmış süt, Luninets Süt Fabrikası'ndan yoğurt sosları ve Kalinkovichi Fabrikası şubesinden hindiba ve kahveli poşet süt içecekleri yer aldı.
Forum ayrıca 'Yüz İhracat Yolu' ve 'Samanyolu'nun Büyük Yıldızları' ödül törenlerine ev sahipliği yaptı. Kazananlar arasında, Lida Süt-Konserve Fabrikası'ndaki yağsız süt tozu bölümünün başkanı Svetlana Ashmankevich, enerji verimli teknolojilerin uygulanması nedeniyle ödül aldı.
Fotoğraf: sb.by
