Tirupati Tereyağı Skandalı, Süt Ürünleri Sektöründeki Zayıf Noktaları Ortaya Çıkardı
Tirupati laddu tereyağı tartışması, Hindistan'ın süt ürünleri sektöründe özellikle toplu alımlar ve kalite denetimi konularında önemli sorunları gün yüzüne çıkardı. Andhra Pradesh Başbakanı N. Chandrababu Naidu, önceki YSR Kongre Partisi hükümeti döneminde Tirupati laddularının tereyağında "banyo temizleyici kimyasalların" kullanıldığını iddia etti. Bu iddialar siyasi gerilimlere yol açmakla kalmadı, aynı zamanda süt ürünleri kalite kontrolünde daha derin sistemik zayıflıkları da ortaya çıkardı.
CBI suç duyurusuna göre, 2019 ve 2024 yılları arasında tedarik edilen tereyağında sığır yağı veya domuz yağı gibi hayvansal yağlar bulunmadı. Ancak, bitkisel yağlar ve endüstriyel kimyasallarla karıştırıldığı, gıda güvenliği normlarının ihlal edildiği tespit edildi. Belirlenen kimyasallardan biri olan LABSA, genellikle temizlik ürünlerinde kullanılıyor ve yutulduğunda sağlık riskleri taşıyor.
Soruşturmacılar, Bhole Baba Organic Dairy Milk Pvt Ltd. gibi özel süt firmalarının bu tedarik zincirindeki rolünü vurgulayarak endüstriyel girdilerin kötüye kullanıldığını ortaya koydu. Bu olay, özellikle ihale normlarının sulandırılması ve yeterli kalite kontrolleri olmadan özel aracılara aşırı güven duyulması gibi tedarik uygulamalarındaki boşlukları açığa çıkardı.
Tarihsel olarak, tapınak yönetimleri, daha güçlü denetim mekanizmalarına sahip kooperatif süt tesislerinden tereyağı tedarik ediyordu. Özel tedarikçilere geçiş, sahtecilik riskini artırdı ve dini kurumlara süt ürünleri tedarikinin bütünlüğü konusunda endişeleri artırdı.
Skandal, süt sektörü için daha geniş sonuçlar doğurmakta olup, tüketici güvenini zayıflatmakta ve FSSAI düzenlemeleri altında uygulama boşluklarını gözler önüne sermektedir. Uzmanlar, kurumsal alıcılar için zorunlu üçüncü taraf testleri ve kooperatif liderliğindeki tedarik modellerinin gelecekteki riskleri azaltabileceğini önermektedir.
Süt sektörü uzmanlarına göre, daha sıkı yönetim ve kurumsallaşmış kalite denetimleri olmadan, benzer ihlaller kamu ve dini kurumlarda meydana gelebilir.
