На пломбир приходится около 56% российского рынка мороженого. Этот продукт выпускают все 183 производителя, представленные в отраслевой аналитике. Такие данные председатель совета директоров «Шин-Лайн» Дмитрий Докин представил на Петербургском молочном салоне.