Los Productores de Veracruz Respaldan el Apoyo para la Mejora Genética del Ganado
Los productores de ganado y las asociaciones agrícolas en Veracruz han reconocido el apoyo gubernamental destinado a mejorar la genética de los rebaños de ganado. Según el informe, los programas proporcionan asistencia e incentivos para adquirir toros de cría registrados y material biológico certificado.
Veracruz es descrito como el estado líder de México por inventario de ganado y como un importante contribuyente al suministro nacional de alimentos. El apoyo está dirigido a ranchos que operan bajo un modelo de doble propósito, en el cual el ganado se utiliza tanto para la producción de leche como de carne.
El informe dice que la introducción de líneas genéticas mejoradas puede apoyar sistemas de cría adecuados a las condiciones tropicales del estado. Las combinaciones sugeridas incluyen razas rústicas de cebú como Gyr, Guzerat y Brahman con razas lecheras europeas incluyendo Suizo Pardo y Holstein. Los objetivos declarados incluyen una mayor tolerancia al estrés por calor, resistencia a parásitos externos, mayor producción de leche por vaca y terneros más pesados al destete.
Para los productores pequeños y medianos, los esquemas abordan el costo de acceder a la tecnología de cría. Según el informe, los animales registrados con pruebas de fertilidad y evaluaciones genéticas a menudo están fuera del alcance financiero de las operaciones familiares. Subvencionar parte de la inversión permite a los productores renovar los rebaños y usar el forraje de pastos de manera más eficiente.
El informe también vincula la mejora genética con el rendimiento comercial de las unidades ganaderas en medio de precios más altos para el pienso compuesto y dificultades relacionadas con el clima asociadas a sequías prolongadas. El ganado con genética mejorada puede producir leche con mayores concentraciones de sólidos útiles, incluyendo grasa butírica y proteína, que son utilizadas por los queseros artesanales locales y plantas de pasteurización. La cadena de carne también puede recibir canales con un desarrollo muscular más fuerte.
Representantes del sector ganadero dijeron que el apoyo genético debería continuar junto con la asistencia técnica en nutrición animal, salud preventiva y manejo regenerativo de pasturas. Abogaron por un enfoque integrado que combine animales seleccionados por características productivas con prácticas de pastoreo sostenible.
