Juzgarán en Astracán a una tecnóloga láctea tras 12 casos de brucelosis
Según informó el servicio de prensa del tribunal, la acusada reconoció plenamente su culpabilidad. Las direcciones regionales del Comité de Investigación y de la Fiscalía la acusaron en virtud del apartado 1 del artículo 238 del Código Penal de la Federación de Rusia. La acusación se refiere a la elaboración, el almacenamiento, el transporte y la venta de productos que incumplen los requisitos de seguridad para los consumidores, incluidas las normas veterinarias y sanitarias. El diario Kommersant identificó a la tecnóloga.
La leche se produjo en una dependencia rural del monasterio situada en Komarovka, una aldea del distrito de Kamyziak, en la provincia de Astracán. La explotación pertenece al superior del monasterio de San Juan Bautista, el higúmeno Piotr, de 51 años, cuyo nombre secular es Konstantín Barbashov. Según Rusprofile, en noviembre de 2007 se registró como empresario individual y titular de una explotación agrícola familiar. Su actividad principal registrada está relacionada con la cría de ganado lechero y la obtención de leche cruda. Entre sus actividades complementarias figuran el cultivo de hortalizas, melones y sandías, así como la cría de caballos, asnos y conejos. Desde el 15 de mayo, la explotación se encuentra en cuarentena por brucelosis bovina.
Durante el período de actividad de la explotación, el Servicio Federal de Supervisión de la Protección de los Derechos del Consumidor y el Bienestar Humano y el Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria realizaron 16 inspecciones. La mayoría de las actuaciones de control concluyeron con advertencias dirigidas a Barbashov. Las objeciones se referían principalmente a los requisitos veterinarios y a la tramitación de los documentos que acompañan a los productos. Las últimas inspecciones se efectuaron el 2 de junio y, posteriormente, el 9 y el 29 de julio. Tras la última inspección de julio, el empresario recibió una nueva advertencia.
Según la biografía publicada en el portal oficial de la Iglesia Ortodoxa Rusa (IOR), Boletín Monástico, Barbashov comenzó a cursar una especialidad militar en la Universidad de Aviación de Kazán en 1992, tras terminar la escuela. En 1995, el departamento cerró y él se trasladó al Instituto Técnico de la Industria y la Economía Pesqueras de Astracán, donde estudió sistemas de propulsión naval, su diseño e instalación. Tras graduarse en 1999, ingresó en la escuela de formación eclesiástica de Volgogrado y terminó sus estudios un año después. Fue ordenado diácono el 28 de junio de 2000; el 5 de noviembre recibió la tonsura monástica con el nombre de Piotr y el 12 de noviembre fue ordenado hieromonje. Por decisión del Santo Sínodo del 27 de diciembre, fue nombrado superior del monasterio y, desde el 1 de enero de 2001, higúmeno. En 2009 terminó a distancia sus estudios en el Seminario Teológico de Moscú y, en 2013, pasó a dirigir los cursos de catequesis de la diócesis de Astracán. También forma parte del consejo y del tribunal diocesanos.
En una conversación con Boletín Monástico, el higúmeno explicó que la creación de la dependencia monástica y ermita de San Nicolás de Komarovka respondía a las dificultades de la vida urbana y al deseo de los monjes de trabajar para mantenerse y ayudar a los demás. Para ello, el monasterio adquirió un campamento estudiantil abandonado y terrenos de una antigua granja colectiva. En el recinto se restablecieron los sistemas de suministro de agua, electricidad y gas. Tres habitaciones se acondicionaron como capilla y, junto a ellas, se construyó un campanario. La iglesia se dedicó al icono del Cáliz Inagotable: según el higúmeno, el alcoholismo era un problema extendido en las aldeas vecinas. Una copia del icono fue traída de un monasterio de Sérpujov. En la misma entrevista también habló de los buenos resultados de la dependencia monástica en la elaboración de vino kagor.
Otro proyecto de la ermita estaba relacionado con el humus de lombriz, obtenido mediante la transformación de materia orgánica por lombrices de tierra. Barbashov habló de los gastos en tecnología y materiales, pero señaló que no habían logrado establecer la comercialización del producto. Según él, las relaciones ya consolidadas entre los participantes en los mercados limitaban el acceso a estos, aunque los productos de la dependencia monástica eran más baratos y superaban a los de la competencia en los resultados de laboratorio. Kommersant determinó que la empresa de producción y comercialización Zhivaya Sila, vinculada a esta actividad, operó entre 2007 y 2016. Su facturación fue de 220.000 rublos en 2013 y de 142.000 rublos en 2014; la empresa nunca obtuvo beneficios.
La cría de ganado comenzó en la dependencia monástica en 2004 con dos vacas donadas. En una entrevista de 2022, el higúmeno cifró la cabaña bovina en entre 150 y 160 animales y mencionó que también criaban gallinas, gallos y pavos. Según sus palabras, la explotación recibió ayudas públicas en dos ocasiones en el marco del programa Desarrollo de Granjas Ganaderas Familiares. Con esos fondos se adquirieron una conducción de leche, equipos de ordeño y un tanque de refrigeración de leche. A partir de leche de vaca y de cabra, la explotación produce nata agria, mantequilla, queso en salmuera y productos a base de queso fresco tipo quark. En una entrevista con el mismo portal, Toshcheva describió la pasteurización de la leche; la publicación, no obstante, otorgaba a la oración un lugar central en el proceso tecnológico.
