Mercosur implementará nuevas reglas unificadas de etiquetado alimentario
La región de Mercosur se está preparando para introducir nuevas reglas unificadas para el etiquetado de alimentos, lo que busca estandarizar las regulaciones en los países miembros. Esta iniciativa se considera una forma de hacer el proceso más transparente al involucrar a varias partes interesadas de la cadena de suministro de alimentos.
El director de la Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos (ABIA) ha destacado la importancia de incorporar diferentes perspectivas en el diálogo, lo que ayuda a basar las discusiones en datos concretos y referencias. Sin embargo, un desafío significativo en Brasil es la disponibilidad y calidad de los datos, particularmente aquellos relacionados con los estándares dietéticos y los indicadores de salud pública, que son cruciales para calibrar con precisión las regulaciones de etiquetado.
Aunque la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria de Brasil (Anvisa) establece las reglas de etiquetado, la implementación recae en las empresas, siendo los consumidores los usuarios finales. Esto subraya la importancia del diálogo entre los reguladores y el público para crear regulaciones equilibradas y aplicables.
El proceso de etiquetado de alimentos es más extenso de lo que parece. Además de las industrias y los reguladores, las agencias de publicidad desempeñan un papel en la traducción de los requisitos técnicos en una comunicación clara para los consumidores. Los fabricantes de envases deben integrar nueva información en sus diseños, y los fabricantes de etiquetas tienen la tarea de garantizar que todos los elementos cumplan con los criterios de legibilidad, impactando las líneas de producción y proveedores en el sector lácteo.
El tema se discutió recientemente en el Congreso Fispal Tec, durante un panel moderado por Novachi, que abordó actualizaciones generales y nutricionales de etiquetado y su impacto en la cadena de suministro. Participaron actores clave como Luciana Pellegrino, presidenta de ABRE y WPO, y Liza Bevilaqua, gerente senior en Nestlé Brasil, lo que indica que las principales empresas lácteas y alimentarias están monitoreando de cerca el proceso de armonización regional.
