Industria Láctea Ucraniana: Resiliencia, Adaptación y Ambiciones Globales en Gulfood
Después de la fantástica experiencia en Gulfood - El Mayor Evento de Alimentos y Bebidas del Mundo en enero, la semana pasada en Ucrania fue un gran contraste: Rusia continúa cometiendo genocidio contra los civiles y aumenta el riesgo de otro desastre ambiental provocado por el hombre para toda Europa - ¡el mundo no está hablando suficiente de esto! Pero aún quiero dedicar esta publicación a la mayor exhibición de alimentos del mundo.
Al igual que el pueblo ucraniano, las empresas ucranianas continúan encontrando formas de funcionar a pesar de las amenazas permanentes (físicas) a sus actividades y la falta de fondos, electricidad y recursos humanos. Por ejemplo, según estimaciones, la generación distribuida en propiedad privada en Ucrania se aproxima a 1.5 GW, incluyendo capacidad de generadores, así como electricidad solar y de pistón de gas (gracias al apoyo dirigido y directo de la UE y otros países europeos aquí). La adaptación está en curso, pero las vacas ucranianas continúan siendo ordeñadas, y la leche cruda sigue siendo procesada en productos de alta calidad que no solo son atractivos para el mercado interno, sino que también son demandados en mercados extranjeros. Por lo tanto, fue muy agradable contar con 12 empresas ucranianas que producen productos lácteos (incluidos 10 miembros de la Unión de Empresas Lácteas de Ucrania SMPU) en la exposición Gulfood de este año en Dubái, EAU, que reunió a más de 8,500 expositores de 195 países.
La exposición estuvo llena de actividad tanto en los stands ucranianos en dos ubicaciones como en todo el pabellón de productos lácteos, lo que fue una de las razones del aumento global en los precios de las materias primas que hemos visto en las últimas semanas. Las reuniones con colegas y conocer nuevas personas y marcas nos permitieron anotar muchas ideas y observaciones interesantes. Tanto durante la exposición como al analizar los estantes de los supermercados, me sorprendió la popularidad entre los fabricantes de Oriente Medio de productos específicos como Kéfir, Skyr, Yogur Griego y otros, que son tendencias más relevantes para la UE y los EE. UU. En general, el estante de productos lácteos en las tiendas de Dubái se ve bastante europeo, lo que una vez más confirma la importancia de la adopción por parte de Ucrania de los requisitos de la UE y su implementación en el Mercado Común, en lo que el Comité de Integración de la UE de Productos Lácteos de Ucrania está trabajando.
Gracias a SIPPO Ucrania, pude comprender mejor la infraestructura de la organización de stands para un evento a gran escala como Gulfood, y obtuve mucha información útil y reuniones. La tarea principal es fortalecer la capacidad de exportación de los miembros de la Unión de Empresas Lácteas de Ucrania SMPU en los próximos años, donde las actividades de exposición son indudablemente la mejor herramienta para este propósito.
La exposición estuvo llena de actividad tanto en los stands ucranianos en dos ubicaciones como en todo el pabellón de productos lácteos, lo que fue una de las razones del aumento global en los precios de las materias primas que hemos visto en las últimas semanas. Las reuniones con colegas y conocer nuevas personas y marcas nos permitieron anotar muchas ideas y observaciones interesantes. Tanto durante la exposición como al analizar los estantes de los supermercados, me sorprendió la popularidad entre los fabricantes de Oriente Medio de productos específicos como Kéfir, Skyr, Yogur Griego y otros, que son tendencias más relevantes para la UE y los EE. UU. En general, el estante de productos lácteos en las tiendas de Dubái se ve bastante europeo, lo que una vez más confirma la importancia de la adopción por parte de Ucrania de los requisitos de la UE y su implementación en el Mercado Común, en lo que el Comité de Integración de la UE de Productos Lácteos de Ucrania está trabajando.
Gracias a SIPPO Ucrania, pude comprender mejor la infraestructura de la organización de stands para un evento a gran escala como Gulfood, y obtuve mucha información útil y reuniones. La tarea principal es fortalecer la capacidad de exportación de los miembros de la Unión de Empresas Lácteas de Ucrania SMPU en los próximos años, donde las actividades de exposición son indudablemente la mejor herramienta para este propósito.
