Estados Unidos y México discuten las normas del comercio de quesos
Los productores mexicanos han acusado a los fabricantes de queso estadounidenses de vender por debajo del costo y presionar la producción nacional. El Instituto de Política Agrícola y Comercial identificó la vulnerabilidad de la industria láctea de México a las exportaciones estadounidenses de bajo precio en una advertencia de 2023.
Jaime Castañeda, vicepresidente ejecutivo del Consejo de Exportación de Lácteos de EE. UU., rechazó la posición mexicana como "absolutamente errónea". Pidió garantías de que los productores estadounidenses y mexicanos que utilizan nombres genéricos de quesos puedan seguir vendiendo en el mercado.
Washington ha tratado durante mucho tiempo términos como parmesano y feta como descripciones genéricas. La Unión Europea tiene una posición diferente: dice que "parmesano" debería referirse solo al Parmigiano Reggiano del norte de Italia, mientras que "feta" debería restringirse a regiones griegas específicas.
La Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos ha descrito anteriormente el sistema de indicaciones geográficas de la UE como "dañino". Ha argumentado que exigir a los productores fuera del bloque usar etiquetas como "imitación feta" o "estilo asiático" crea costos adicionales. Se informa que el déficit comercial de quesos de Estados Unidos con la UE es de $1.2 mil millones.
El argumento sobre las etiquetas también refleja diferentes modelos de producción. Antonio Martínez, director de una organización que protege la designación regional del manchego, dijo que Estados Unidos era "siempre una nación de consumo de gran volumen", lo que describió como lo opuesto a lo que representan las denominaciones de origen. Dijo que la menor escala de los productores españoles formaba parte del "encanto y la identidad única" del producto.
Georgina Yescas Trujano, cofundadora de la empresa mexicana Lactography, dijo que un acuerdo con la UE podría elevar el estándar de consumo de queso en México. "Estados Unidos está inundando el mercado mexicano con sus quesos porque puede venderlos a un precio muy bajo", dijo, argumentando que aranceles más bajos sobre quesos europeos podrían enseñar a los consumidores mexicanos a "comer quesos de mejor calidad".
La disputa se lleva a cabo mientras Washington y México negocian un acuerdo comercial provisional que buscan concluir este año. Conversaciones separadas están abordando la renovación del Acuerdo entre Estados Unidos, México y Canadá, que es un pilar de la economía mexicana. El mercado de quesos se ha convertido en un negocio de miles de millones de dólares para los exportadores estadounidenses.
El acuerdo de México con la UE aún no ha entrado en vigor. Aunque ha sido firmado y ratificado por la Unión Europea, México todavía tiene que completar sus procedimientos legislativos nacionales, incluida la aprobación parlamentaria, según el Ministerio de Economía del país. La Comisión Europea dijo que no cambiaría los términos del acuerdo y "ha tomado nota" de las acciones de EE. UU. que se oponen a las protecciones para los quesos europeos.
México sigue siendo un importante mercado consumidor de quesos con variedades locales establecidas. El queso Oaxaca, conocido por su textura fibrosa y su idoneidad para derretirse en quesadillas, y el queso fresco, comúnmente utilizado como aderezo para el desayuno, siguen siendo parte del consumo doméstico. El artículo fue producido por eDairyNews utilizando información publicada por Forbes.
