La Dairy Roadmap lanza un plan para acelerar el progreso ambiental
El informe fue encargado por la Dairy Roadmap en nombre de toda la cadena de valor láctea y se describe como el primer plan desarrollado de manera independiente para unir al sector en torno a una ruta común hacia 2030. Sigue a un verano marcado por el calor extremo, las presiones relacionadas con el clima y el desafío continuo del virus de la lengua azul. Sus autores dicen que la tarea del sector es expandir cada vez más el uso de medidas que ya han mostrado resultados.
Las cifras del inventario nacional indican que las emisiones en las granjas por litro de leche han disminuido en aproximadamente un 22% desde 1990, mientras que las emisiones de metano son casi un 14% más bajas. Los datos de la industria registran una reducción del 9% en las emisiones de gases de efecto invernadero en los últimos cinco años. Los procesadores de lácteos han reducido la intensidad energética en más del 30%, han reducido el uso de agua por kilogramo de leche en más del 50% y han bajado la proporción de residuos enviados a vertederos del 24% a menos del 2%.
El informe identifica cuatro áreas para un progreso más rápido: expandir la adopción de prácticas establecidas; invertir en infraestructuras y tecnologías con efectos medibles; prepararse para innovaciones emergentes; y desarrollar políticas, financiación, datos y apoyo asesor necesarios para implementar cambios más rápidamente. Pide cooperación en toda la cadena de suministro, incluyendo la mejora de la transferencia de conocimientos, el desarrollo de habilidades y una recopilación de datos más consistente.
Se pide a los gobiernos que reconozcan el progreso del sector y proporcionen políticas de apoyo, certeza regulatoria e inversión dirigida. La gestión y almacenamiento de estiércol se citan como áreas que requieren especial atención. El informe estima que se necesitarán 2.400 millones de libras esterlinas de inversión para completar la transición. La Dairy Roadmap también dice que será necesario el acceso a financiamiento y la coordinación en toda la industria para asegurar ese financiamiento.
Bas Padberg, presidente de la Dairy Roadmap, dijo que el documento reunió a toda la cadena de valor láctea en torno a un camino compartido por primera vez. Dijo que las acciones propuestas, la inversión y las asociaciones están destinadas a apoyar la producción de alimentos nutritivos, las comunidades rurales y la seguridad alimentaria del Reino Unido. El Sr. Padberg agregó que la mejora ambiental y la producción eficiente de alimentos podrían operar juntas, señalando que el 99,6% de los hogares del Reino Unido habían comprado productos lácteos en el año anterior.
David Homer, presidente del Grupo de Trabajo y Terminación de Caminos Sostenibles para los Lácteos, dijo que el calor reciente había ilustrado los riesgos que los patrones climáticos cambiantes y el cambio climático representan para la lechería. Dijo que esas presiones, junto con el virus de la lengua azul, estaban afectando el bienestar animal, la productividad y la resiliencia de las granjas. El informe afirma que las granjas lácteas del Reino Unido producen alrededor de 15 mil millones de litros de leche al año, apoyando más de 50,000 empleos en las granjas y otros 22,500 empleos en el procesamiento. Un segundo informe, programado para 2027, examinará el camino a largo plazo del sector hacia 2050.
