La sostenibilidad gana importancia en los programas internacionales de cría lechera
Los programas internacionales de cría lechera están evolucionando con un enfoque intensificado en la sostenibilidad, según informó Jeff Ziegler, vicepresidente de cría de ganado lechero en Worldwide Sires. Hablando en el día de puertas abiertas de Redhouse Holsteins, Ziegler enfatizó la creciente importancia de la sostenibilidad junto con la producción de leche en estos programas.
De acuerdo con Ziegler, el objetivo es lograr avances genéticos más rentables, lo cual es crucial tanto para los sistemas basados en pasto como para los de alimentación intensiva. Señaló: "El camino en el que estamos hoy es el de hacer que la genética funcione a menor costo." Destacó la necesidad de estrategias de cría que mejoren la rentabilidad de las granjas al reducir costos generales como las vacunaciones y tratamientos.
Ziegler también discutió el papel de la genómica en predecir y seleccionar vacas que rinden eficientemente, ayudando así a los agricultores a tomar decisiones informadas de cría. Este avance científico está permitiendo procesos de selección más rápidos que pueden llevar a una reducción de los costos de producción con el tiempo. Declaró: "A su vez, esto está permitiendo a los criadores tomar decisiones de selección mucho más rápidamente."
Además, Ziegler señaló un excedente actual en los mercados lácteos mundiales, sugiriendo que la reducción de costos en la producción de leche podría mejorar los márgenes de las granjas. Reconoció la diversa composición genética de las vacas a nivel mundial, enfatizando la importancia de adaptar los programas de cría a varios sistemas de producción, incluido el modelo basado en pasto de Irlanda.
El enfoque en la sostenibilidad en los programas de cría refleja una tendencia más amplia en la industria de equilibrar la productividad con consideraciones ambientales y económicas.
