Los expertos españoles recomiendan volver a la dieta de los abuelos para combatir la obesidad infantil
Los expertos españoles han señalado una “paradoja”: España es considerada la cuna de la dieta mediterránea, sin embargo, los niños en el país consumen cada vez más productos ultraprocesados. Por ello, los expertos aconsejan regresar a la dieta de los "abuelos", basada en alimentos frescos y locales, tanto en casa como en las escuelas, según informa la agencia de noticias EFE.
La conclusión fue expresada el 21 de octubre en Madrid durante la conferencia “Hacia un nuevo modelo de hábitos alimentarios en la infancia: el entorno escolar”. Fue organizada por EFE junto con la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY). Los participantes también destacaron la necesidad de garantizar el acceso equitativo de los niños a alimentos saludables.
La conferencia contó con la participación de Rosa Casas, investigadora del grupo de riesgo cardiovascular, nutrición y envejecimiento del IDIBAPS en el Hospital Clínic de Barcelona; Hermann Schwarz, secretario de la One Health Platform; y la psicóloga Rosi Nieves, directora de Kitchen Academy.
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