La lechería escocesa aumenta la producción de requesón ante el aumento de la demanda en TikTok

Graham’s Family Dairy, una destacada empresa lechera escocesa, ha incrementado significativamente la producción de requesón en respuesta al aumento de la demanda impulsado por tendencias virales en TikTok. La empresa ha completado una expansión de £3.5 millones en su planta de Glenfield en Fife, lo que aumentará la producción de requesón en un 50% y creará 25 empleos locales.

La tendencia, que comenzó en TikTok, ha visto a los supermercados luchando por satisfacer la demanda, ya que las recetas que presentan requesón han obtenido millones de visualizaciones en línea. Por ejemplo, 'rondas de desayuno con requesón' han sido vistas 15.1 millones de veces, mientras que 'masa de galletas comestible de requesón' ha sido vista 8.7 millones de veces.

En Graham’s Family Dairy, el impacto de las redes sociales ha sido considerable, con las ventas duplicándose en los últimos años, lo que se traduce en dos millones de kilogramos adicionales vendidos. La empresa ahora produce 100,000 potes de requesón diariamente en su planta de Cowdenbeath.

Robert Graham, un representante de la empresa, mencionó que la demanda no se limita al Reino Unido, ya que han comenzado a exportar a Dubái, Arabia Saudita, Catar y Hong Kong. La expansión de la empresa en estos mercados internacionales destaca el creciente atractivo global del requesón.

Según Tesco, una de las mayores cadenas de supermercados, la demanda de requesón se ha triplicado en los últimos dos años. The Grocer informó que los volúmenes de requesón en el Reino Unido aumentaron de aproximadamente 900,000 kg a principios de 2023 a más de 1.7 millones de kilogramos para finales de 2025.