Cómo Almacenar la Leche Correctamente para Conservar su Frescura

Guardar la leche en la puerta del refrigerador, una práctica común para muchos, puede llevar a que se eche a perder más rápido debido a las fluctuaciones de temperatura. Arla Foods aconseja que la leche se almacene en el fondo del refrigerador, donde permanece más consistentemente fría, lejos del aire más cálido que entra cuando se abre la puerta. Esta posición ayuda a mantener la frescura de la leche por un período más largo.

Según Arla Foods, la exposición al aire acelera el proceso de deterioro, por lo que es crucial mantener la leche sellada y en un ambiente frío. Sugieren que para una conservación óptima, la leche debe colocarse inmediatamente en el fondo del refrigerador una vez comprada.

Además del almacenamiento adecuado en el refrigerador, Arla Foods proporciona pautas para congelar la leche. Recomiendan congelarla tan pronto como sea posible después de la compra y antes de la fecha de caducidad. La leche debe transferirse a un recipiente seguro y hermético para evitar derrames relacionados con la expansión. Al necesitar la leche, debe descongelarse en el refrigerador durante al menos 24 horas y consumirse en un par de días una vez descongelada. No se aconseja volver a congelar.

Dr. Xand van Tulleken, durante una aparición en BBC Morning Live, ofreció ideas sobre cómo almacenar la leche. Mencionó que, aunque guardar la leche en la puerta del refrigerador es conveniente y una práctica común, especialmente en hogares con alto consumo de leche, no es ideal para quienes no la utilizan rápidamente. Sugiere que las personas que viven solas deberían considerar almacenar la leche en el estante del medio del refrigerador para evitar que se deteriore rápidamente. El Dr. van Tulleken también advirtió que confiar únicamente en el olor de la leche para comprobar su frescura podría ser engañoso, ya que podría contener bacterias dañinas a pesar de oler bien.