El estudio de yogur 2026 de Profeco destaca las principales marcas en México
A principios de 2026, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) de México realizó un estudio de calidad integral evaluando 18 productos de yogur. El estudio se centró en analizar el cumplimiento de la norma NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018, examinando el contenido de proteínas, niveles de calcio, contenido de azúcar y la presencia de microorganismos vivos.
En la categoría de yogur natural sin azúcar, se destacaron Bové y Lala como las mejores opciones. Bové fue reconocido por su alto contenido de calcio de 135 mg por cada 100 gramos y su perfil orgánico, mientras que Lala lideró en contenido de proteínas, ofreciendo 4.3 gramos por cada 100 gramos. Ambas marcas cumplieron con los niveles requeridos de acidez y microorganismos beneficiosos según la normativa.
Sin embargo, el estudio también reveló irregularidades significativas. Marcas como Vaca Blanca fueron identificadas por utilizar grasa vegetal en lugar de grasa butírica, lo que las descalifica para ser etiquetadas como yogur. Además, Flor de Alfalfa no cumplió con los niveles necesarios de bacterias lácticas para ser considerado un producto funcional.
Para productos sabor fresa y azucarados, Lala 100 Deslactosado y Yoplait Doble Cero fueron destacados por su eficiencia. Yoplait Doble Cero ofreció uno de los contenidos de calcio más altos con 157 mg por cada 100 gramos, pero Profeco advirtió sobre la presencia de edulcorantes no calóricos, aconsejando evitar su consumo en niños.
El estudio de Profeco sirve como un catalizador para mejorar el sector lácteo en México al premiar la transparencia y penalizar las fórmulas adulteradas. Esto anima a los fabricantes a invertir en mejores materias primas y procesos de fermentación controlados, destacando la importancia de mantener perfiles nutricionales honestos.
