Perú extiende controles microbiológicos de leche cruda hasta 2031
El gobierno de Perú ha extendido oficialmente la suspensión de los controles microbiológicos sobre la leche cruda hasta diciembre de 2031. Este cambio regulatorio se implementa en el marco de la Ley N° 31296, que tiene como objetivo proporcionar incentivos para fortalecer la cadena de producción de leche y avanzar en la formalización del sector.
La Ley N° 31296 introduce medidas diseñadas para apoyar a los productores locales de lácteos alentando mejoras en los procesos de producción y la calidad del producto. La suspensión de los controles microbiológicos se considera una forma de facilitar un mejor cumplimiento con los estándares del mercado formal entre los pequeños y medianos productores de leche.
La ley también incluye disposiciones para la asistencia financiera y técnica a los productores de lácteos, con un enfoque en mejorar la productividad y la competitividad. Al extender la suspensión, el gobierno busca proporcionar a los productores tiempo suficiente para adaptarse a nuevos estándares y prácticas, asegurando una transición más fluida hacia operaciones más reguladas.
La decisión se tomó en consulta con varios actores del sector lácteo, reflejando un enfoque colaborativo en la formulación de políticas. El gobierno espera que esta iniciativa contribuya a un sector lácteo más robusto y sostenible en Perú.
Este movimiento se alinea con políticas agrícolas más amplias destinadas a impulsar las economías rurales e integrar a los productores informales en el mercado formal, mejorando así la resiliencia económica en general.
