La demanda de paneer impulsa a Milky Mist hacia un crecimiento más sólido
Milky Mist Dairy Food, una empresa láctea con sede en Erode que recientemente se convirtió en una entidad cotizada, se está enfocando en el paneer mientras se expande por toda India. La empresa ha identificado una gran oportunidad en esta categoría porque la mayor parte de la producción de paneer en la India se realiza fuera del sector organizado. Espera que el creciente interés de los consumidores por la seguridad alimentaria, la calidad y la autenticidad apoye un cambio de los productos sueltos y sin marca hacia el paneer envasado.
K Rathnam, el director ejecutivo de la empresa, describió el paneer como el "producto estrella" de Milky Mist. Actualmente, la empresa puede producir aproximadamente 150 toneladas de paneer cada día, lo que describe como la mayor capacidad de producción de paneer en un solo sitio en la India. Se estima que la utilización de la capacidad es del 50-60%, lo que deja margen para aumentar la producción antes de requerir importantes adiciones a las instalaciones de producción.
Milky Mist estima que los productores no organizados suministran aproximadamente el 90-94% del paneer en la India, en comparación con el 6-7% de las empresas organizadas. La empresa tiene aproximadamente el 20% del mercado organizado de paneer. Estima que el mercado total de paneer está valorado en alrededor de ₹97,500 crore, con la categoría expandiéndose alrededor del 20% al año. Los volúmenes de paneer de Milky Mist están creciendo aproximadamente un 34%.
La atención regulatoria también se está dirigiendo hacia el paneer análogo, que se elabora con grasas vegetales en lugar de grasa láctea. Milky Mist dijo que una mayor atención a estos productos podría llevar a los consumidores y a las empresas de servicios de alimentos hacia el paneer de marca producido bajo condiciones controladas. La empresa espera que el alejamiento del paneer análogo acerque el crecimiento anual de volumen de la categoría al 25%.
La empresa reportó una marcada mejora en sus resultados financieros del primer trimestre del año fiscal FY27. El beneficio neto alcanzó ₹65 crore, en comparación con aproximadamente ₹7 crore en el mismo trimestre del año anterior. Los ingresos aumentaron alrededor del 44% interanual, de ₹678 crore a ₹973 crore.
El amplio portafolio de productos lácteos de valor agregado de Milky Mist incluye queso, cuajada, helado y yogur, así como paneer, ghee, dulces y leche condensada. La empresa estima que el mercado de lácteos de valor agregado en la India está creciendo entre un 15-18%, mientras que su propio crecimiento en valor es de alrededor del 35-38%. Tradicionalmente ha sido fuerte en Tamil Nadu y Karnataka y se está expandiendo a otros mercados indios para extender su alcance geográfico y red de distribución.
Una nota reciente de CRISIL Ratings señaló que la expansión geográfica y una mayor penetración podrían apoyar las ambiciones de crecimiento de la empresa. Milky Mist espera mantener un crecimiento superior al 30%, apoyado por la utilización de la capacidad, la entrada en nuevas regiones, una mayor penetración en los mercados existentes y un cambio en la mezcla de productos.
Se estima que el mercado lácteo de la India está valorado en aproximadamente ₹21,318 mil millones, con la leche líquida representando aproximadamente el 65%. El paneer representa alrededor del 4.6% del mercado, mientras que el yogur, el ghee y el helado representan aproximadamente el 7%, 8% y 2.5%, respectivamente. Milky Mist está utilizando la relativamente baja penetración organizada del paneer, el crecimiento de la categoría y la capacidad de producción disponible mientras desarrolla su negocio de lácteos de valor agregado.
