Nestlé México presenta una guía para interpretar etiquetas nutricionales
Nestlé México ha iniciado una iniciativa práctica de orientación nutricional centrada en cómo los consumidores leen las etiquetas de los alimentos y bebidas preenvasados. La empresa dijo que la guía está destinada a aclarar la información sobre tamaños de porción, contribución energética e ingredientes en un mercado regido por reglas detalladas de etiquetado.
El método fue preparado por los especialistas en nutrición de la empresa. Distingue entre el tamaño de porción recomendado y el contenido completo de un paquete, una distinción que afecta cómo se interpretan las cifras en una tabla nutricional.
La guía también cubre los Valores de Referencia de Nutrientes de México, o VNRs, para macronutrientes y micronutrientes. Los ejemplos citados incluyen proteínas, calcio, hierro y vitaminas. Se instruye a los consumidores a comparar las cantidades listadas con los valores de referencia relevantes al evaluar la información nutricional de un producto.
Otra parte de la guía se refiere a la lista de ingredientes. Los ingredientes se presentan en orden descendente por concentración, y la iniciativa aconseja a los consumidores que examinen esa secuencia al revisar la composición de un producto. El material está diseñado para complementar, en lugar de reemplazar, los símbolos de advertencia utilizados en la parte frontal de los paquetes.
El sistema de advertencia en el frente del empaque de México fue establecido bajo NOM-051. La iniciativa de Nestlé coloca esas advertencias junto a la información de la tabla nutricional completa, incluidos los detalles de porción y contenido de nutrientes, para alimentos procesados y productos lácteos.
La guía acompaña los programas continuos de reformulación de portafolios de la empresa. Según la fuente, esos programas incluyen esfuerzos para reducir el sodio, los azúcares añadidos y las grasas saturadas, así como para aumentar la fortificación con nutrientes considerados críticos para la población.
Nestlé México presentó la iniciativa como un enlace educativo entre la regulación de la salud, la ciencia alimentaria y el uso cotidiano en el hogar. La fuente dijo que la guía está destinada a apoyar la compra informada y ayudar a los consumidores a evaluar las porciones en relación con las diferentes etapas de la vida y las necesidades energéticas de los miembros del hogar. El informe fue publicado el 19 de agosto de 2026 y identificó a El Universal como su fuente.
